Рецепт Рулет (тесто слоеное, курица, морк по-корейски, сыр, сметана, яйцо, кунжут). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет (тесто слоеное, курица, морк по-корейски, сыр, сметана, яйцо, кунжут)

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 250 г
Курица, цыплята-бройлеры, потроха, вареные на медленном огне 220 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 10 г
Кунжут 0 г
морковь по корейски 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет (тесто слоеное, курица, морк по-корейски, сыр, сметана, яйцо, кунжут)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.5 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.3% 585 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10.5% 406 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 2.9% 1490 г
Органические кислоты 13 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 4016 г
Зола 0.997 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 623.1 мкг 900 мкг 69.2% 29.5% 144 г
Ретинол 0.587 мг ~
альфа Каротин 1.465 мкг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 1.9% 2262 г
бета Криптоксантин 1.465 мкг ~
Ликопин 3.515 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.839 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 8.9% 479 г
Витамин В4, холин 70.05 мг 500 мг 14% 6% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 1.146 мг 5 мг 22.9% 9.8% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 3.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 84.681 мкг 400 мкг 21.2% 9% 472 г
Витамин В12, кобаламин 2.984 мкг 3 мкг 99.5% 42.4% 101 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 2.2% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.557 мг 15 мг 17% 7.2% 587 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 1.169 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4277 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.4123 мг 20 мг 17.1% 7.3% 586 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 1.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.88 мг 2500 мг 6% 2.6% 1679 г
Кальций, Ca 117.73 мг 1000 мг 11.8% 5% 849 г
Кремний, Si 0.699 мг 30 мг 2.3% 1% 4292 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2240 г
Натрий, Na 138.16 мг 1300 мг 10.6% 4.5% 941 г
Сера, S 124.57 мг 1000 мг 12.5% 5.3% 803 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 9.2% 464 г
Хлор, Cl 351.84 мг 2300 мг 15.3% 6.5% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.9 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 33.24 мкг ~
Железо, Fe 2.696 мг 18 мг 15% 6.4% 668 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Кобальт, Co 0.906 мкг 10 мкг 9.1% 3.9% 1104 г
Марганец, Mn 0.2059 мг 2 мг 10.3% 4.4% 971 г
Медь, Cu 139.33 мкг 1000 мкг 13.9% 5.9% 718 г
Молибден, Mo 6.624 мкг 70 мкг 9.5% 4.1% 1057 г
Никель, Ni 0.499 мкг ~
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Селен, Se 20.477 мкг 55 мкг 37.2% 15.9% 269 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 1.93 мкг ~
Фтор, F 16.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24876 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4132 г
Цинк, Zn 1.8728 мг 12 мг 15.6% 6.7% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.912 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 1.516 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.449 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.893 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.79 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.544 г min 16.8 г 9.2% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.4%
18:2 Линолевая 0.229 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.093 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.088 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%

Энергетическая ценность Рулет (тесто слоеное, курица, морк по-корейски, сыр, сметана, яйцо, кунжут) составляет 234,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ (ТЕСТО СЛОЕНОЕ, КУРИЦА, МОРК ПО-КОРЕЙСКИ, СЫР, СМЕТАНА, ЯЙЦО, КУНЖУТ)

Рулет (тесто слоеное, курица, морк по-корейски, сыр, сметана, яйцо, кунжут) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,2 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 14 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B9 - 21,2 %, витамином B12 - 99,5 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 17,1 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 15,3 %, железом - 15 %, медью - 13,9 %, селеном - 37,2 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Рулет (тесто слоеное, курица, морк по-корейски, сыр, сметана, яйцо, кунжут)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет (тесто слоеное, курица, морк по-корейски, сыр, сметана, яйцо, кунжут), калорийность 234,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет (тесто слоеное, курица, морк по-корейски, сыр, сметана, яйцо, кунжут), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы