Рецепт Капуста по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста по корейски

Капуста белокочанная 1500 г
Свекла 150 г
Морковь 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.6 кКал 1684 кКал 1.8% 6.1% 5689 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.4% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.1% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 35.5% 952 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 13.2% 2545 г
Зола 1.297 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.4 мкг 900 мкг 18.7% 63.2% 534 г
бета Каротин 1.045 мг 5 мг 20.9% 70.6% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 7.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 12.5% 2687 г
Витамин В4, холин 10.09 мг 500 мг 2% 6.8% 4955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 2% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 16.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 20.055 мкг 400 мкг 5% 16.9% 1995 г
Витамин C, аскорбиновая 50.97 мг 90 мг 56.6% 191.2% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 2.7% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 75758 г
Витамин К, филлохинон 64.1 мкг 120 мкг 53.4% 180.4% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.8702 мг 20 мг 4.4% 14.9% 2298 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.11 мг 2500 мг 11.6% 39.2% 865 г
Кальций, Ca 47.12 мг 1000 мг 4.7% 15.9% 2122 г
Кремний, Si 52.541 мг 30 мг 175.1% 591.6% 57 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 15.5% 2180 г
Натрий, Na 230.19 мг 1300 мг 17.7% 59.8% 565 г
Сера, S 32.73 мг 1000 мг 3.3% 11.1% 3055 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 14.5% 2339 г
Хлор, Cl 369.23 мг 2300 мг 16.1% 54.4% 623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.4 мкг ~
Бор, B 205.5 мкг ~
Ванадий, V 14.01 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 12.8% 2620 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 7.8% 4310 г
Кобальт, Co 2.901 мкг 10 мкг 29% 98% 345 г
Литий, Li 5.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.2135 мг 2 мг 10.7% 36.1% 937 г
Медь, Cu 81.88 мкг 1000 мкг 8.2% 27.7% 1221 г
Молибден, Mo 11.381 мкг 70 мкг 16.3% 55.1% 615 г
Никель, Ni 14.088 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 2% 17460 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 14.51 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 27567 г
Хром, Cr 6.05 мкг 50 мкг 12.1% 40.9% 826 г
Цинк, Zn 0.4032 мг 12 мг 3.4% 11.5% 2976 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.387 г ~
Сахароза 1.334 г ~
Фруктоза 1.417 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.657 мг ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 37.5%

Энергетическая ценность Капуста по корейски составляет 29,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ

Капуста по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином C - 56,6 %, витамином K - 53,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 175,1 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 29 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Капуста по корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста по корейски, калорийность 29,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты