Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Свекла, вареная 1780 г
Картофель (Варка со сливом) 397 г
Морковь (Варка без слива) 267 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3508 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.6% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 8.8% 2407 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.8% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.9% 2643 г
Зола 1.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.2 мкг 900 мкг 22.4% 46.7% 447 г
бета Каротин 1.28 мг 5 мг 25.6% 53.3% 391 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.4% 3913 г
Витамин В4, холин 7.38 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 7.3% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 10.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 60.657 мкг 400 мкг 15.2% 31.7% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 12.1% 1737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1.3% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 61728 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 3.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.5848 мг 20 мг 2.9% 6% 3420 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.47 мг 2500 мг 13.1% 27.3% 766 г
Кальций, Ca 16.19 мг 1000 мг 1.6% 3.3% 6177 г
Кремний, Si 7.339 мг 30 мг 24.5% 51% 409 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 12.5% 1654 г
Натрий, Na 59.37 мг 1300 мг 4.6% 9.6% 2190 г
Сера, S 18.11 мг 1000 мг 1.8% 3.8% 5522 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 11% 1891 г
Хлор, Cl 9.77 мг 2300 мг 0.4% 0.8% 23541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 23.5 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 9.2% 2296 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 16304 г
Кобальт, Co 0.914 мкг 10 мкг 9.1% 19% 1094 г
Литий, Li 9.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.2732 мг 2 мг 13.7% 28.5% 732 г
Медь, Cu 83.9 мкг 1000 мкг 8.4% 17.5% 1192 г
Молибден, Mo 2.237 мкг 70 мкг 3.2% 6.7% 3129 г
Никель, Ni 0.966 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 0.563 мкг 55 мкг 1% 2.1% 9769 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 7.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 56657 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 5.6% 3759 г
Цинк, Zn 0.3547 мг 12 мг 3% 6.3% 3383 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.375 г ~
Сахароза 0.486 г ~
Фруктоза 0.127 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая 0.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%

Энергетическая ценность Венигрет составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином B9 - 15,2 %, калием - 13,1 %, кремнием - 24,5 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 48 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы