Рецепт Куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка

Куриная грудка (филе) 565 г
Рисовая мука, белая 49 г
Масло оливковое рафинированное с добавлением нерафинированного 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 19.6% 349 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.4% 1556 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2% 3369 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2% 3398 г
Зола 1.042 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2769 г
Витамин В4, холин 74.67 мг 500 мг 14.9% 10.2% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 1.416 мг 5 мг 28.3% 19.3% 353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.767 мг 2 мг 38.4% 26.2% 261 г
Витамин В9, фолаты 8.45 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2913 г
Витамин РР, НЭ 7.1548 мг 20 мг 35.8% 24.4% 280 г
Ниацин 9.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.93 мг 2500 мг 10.8% 7.4% 926 г
Кальций, Ca 8.02 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12469 г
Магний, Mg 80.49 мг 400 мг 20.1% 13.7% 497 г
Натрий, Na 54.24 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2397 г
Сера, S 208.06 мг 1000 мг 20.8% 14.2% 481 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 13.8% 493 г
Хлор, Cl 69.61 мг 2300 мг 3% 2% 3304 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 4.9% 1392 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2768 г
Кобальт, Co 8.136 мкг 10 мкг 81.4% 55.5% 123 г
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 3.8% 1783 г
Медь, Cu 82.51 мкг 1000 мкг 8.3% 5.7% 1212 г
Молибден, Mo 9.944 мкг 70 мкг 14.2% 9.7% 704 г
Селен, Se 21.795 мкг 55 мкг 39.6% 27% 252 г
Фтор, F 117.52 мкг 4000 мкг 2.9% 2% 3404 г
Хром, Cr 22.6 мкг 50 мкг 45.2% 30.8% 221 г
Цинк, Zn 1.2379 мг 12 мг 10.3% 7% 969 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.686 г ~
Валин 1.202 г ~
Гистидин* 1.205 г ~
Изолейцин 1.041 г ~
Лейцин 1.828 г ~
Лизин 2.403 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.786 г ~
Треонин 1.02 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 0.983 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.772 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.797 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 2.644 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.937 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.676 г min 16.8 г 4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.196 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Куриная грудка составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА

Куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B6 - 38,4 %, витамином PP - 35,8 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 81,4 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 39,6 %, хромом - 45,2 %

Чем полезен Куриная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги