Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 50 г
Морковь 50 г
Фасоль стручковая 50 г
Кукуруза, консервы 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 998 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.4% 1767 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.8% 757 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.3% 1117 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 13% 455 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3563 г
Зола 1.079 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 527.7 мкг 900 мкг 58.6% 34.7% 171 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 2.917 мг 5 мг 58.3% 34.6% 171 г
Лютеин + Зеаксантин 51.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.3% 1782 г
Витамин В4, холин 16 мг 500 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 5.6% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 25.581 мкг 400 мкг 6.4% 3.8% 1564 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 4.6% 1299 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 3.4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 1.867 мг 20 мг 9.3% 5.5% 1071 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.3 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1067 г
Кальций, Ca 39.72 мг 1000 мг 4% 2.4% 2518 г
Кремний, Si 5.814 мг 30 мг 19.4% 11.5% 516 г
Магний, Mg 56.05 мг 400 мг 14% 8.3% 714 г
Натрий, Na 102.6 мг 1300 мг 7.9% 4.7% 1267 г
Сера, S 38.91 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2570 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 7.7% 771 г
Хлор, Cl 14.65 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 23.02 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 3.6% 1654 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12931 г
Кобальт, Co 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 2.8% 2151 г
Литий, Li 1.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.8248 мг 2 мг 41.2% 24.4% 242 г
Медь, Cu 119.24 мкг 1000 мкг 11.9% 7.1% 839 г
Молибден, Mo 4.651 мкг 70 мкг 6.6% 3.9% 1505 г
Никель, Ni 1.395 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 0.814 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18692 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Цинк, Zn 0.6953 мг 12 мг 5.8% 3.4% 1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.581 г ~
Сахароза 0.814 г ~
Фруктоза 0.233 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.206 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.662 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.86 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.053 г min 16.8 г 12.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.236 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,6 %, бэта-каротином - 58,3 %, кремнием - 19,4 %, магнием - 14 %, фосфором - 13 %, марганцем - 41,2 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы