Рецепт Красная рыба запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красная рыба запеченая в духовке

Горбуша (Запекание) 579 г
Сок лимонный 27 г
Белый медведь термостатный 3,2% 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красная рыба запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 18.6% 376 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.1% 862 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Зола 1.163 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 2.1% 3297 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 8% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.4% 1277 г
Витамин В4, холин 88.4 мг 500 мг 17.7% 12.4% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 9.2% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 18.4% 381 г
Витамин В9, фолаты 4.691 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8527 г
Витамин В12, кобаламин 3.998 мкг 3 мкг 133.3% 93% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3797 г
Витамин D, кальциферол 10.157 мкг 10 мкг 101.6% 70.9% 98 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.408 мг 15 мг 9.4% 6.6% 1065 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.3033 мг 20 мг 36.5% 25.5% 274 г
Ниацин 4.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.15 мг 2500 мг 12.8% 8.9% 783 г
Кальций, Ca 21.75 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4598 г
Магний, Mg 29.55 мг 400 мг 7.4% 5.2% 1354 г
Натрий, Na 61.56 мг 1300 мг 4.7% 3.3% 2112 г
Сера, S 183.02 мг 1000 мг 18.3% 12.8% 546 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 17.8% 392 г
Хлор, Cl 143.44 мг 2300 мг 6.2% 4.3% 1603 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 2.2% 3120 г
Йод, I 23.03 мкг 150 мкг 15.4% 10.7% 651 г
Кобальт, Co 19.056 мкг 10 мкг 190.6% 133% 52 г
Марганец, Mn 0.0476 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4202 г
Медь, Cu 107.95 мкг 1000 мкг 10.8% 7.5% 926 г
Молибден, Mo 3.811 мкг 70 мкг 5.4% 3.8% 1837 г
Никель, Ni 5.717 мкг ~
Селен, Se 33.164 мкг 55 мкг 60.3% 42.1% 166 г
Фтор, F 409.7 мкг 4000 мкг 10.2% 7.1% 976 г
Хром, Cr 52.4 мкг 50 мкг 104.8% 73.1% 95 г
Цинк, Zn 0.6867 мг 12 мг 5.7% 4% 1747 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 1.288 г ~
Гистидин* 0.921 г ~
Изолейцин 0.984 г ~
Лейцин 1.79 г ~
Лизин 2.115 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.848 г ~
Треонин 1.183 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 1.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.393 г ~
Аспарагиновая кислота 2.586 г ~
Глицин 1.393 г ~
Глутаминовая кислота 2.932 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.963 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 1.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.658 г min 16.8 г 9.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.628 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.012 г от 11.2 до 20.6 г 18% 12.6%
18:2 Линолевая 0.147 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.45 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.602 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%

Энергетическая ценность Красная рыба запеченая в духовке составляет 143,3 кКал.

  • Порция = 277 гр (396.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНАЯ РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Красная рыба запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B12 - 133,3 %, витамином D - 101,6 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 12,8 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 190,6 %, селеном - 60,3 %, хромом - 104,8 %

Чем полезен Красная рыба запеченая в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красная рыба запеченая в духовке, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная рыба запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты