Рецепт Салат морской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морской

Кальмар отварной 300 г
Снежный краб 240 г
Творог обезжиренный 30 г
Майонез оливковый Слобода 67% 40 г
Укроп 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12.6% 547 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.4% 737 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.5% 4563 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Зола 0.337 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 4.4% 1579 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9091 г
бета Криптоксантин 2.874 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7% 989 г
Витамин В4, холин 84.58 мг 500 мг 16.9% 11.7% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 5.9% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 18.632 мкг 400 мкг 4.7% 3.2% 2147 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 17.5% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 4.4% 1582 г
Витамин D3, холекальциферол 0.632 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 6.2% 1119 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.576 мг 20 мг 17.9% 12.4% 559 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.9 мг 2500 мг 5.7% 3.9% 1749 г
Кальций, Ca 35.22 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2839 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Магний, Mg 44.9 мг 400 мг 11.2% 7.7% 891 г
Натрий, Na 256.24 мг 1300 мг 19.7% 13.6% 507 г
Сера, S 120.42 мг 1000 мг 12% 8.3% 830 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 18.1% 381 г
Хлор, Cl 0.57 мг 2300 мг 403509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1978 г
Йод, I 139.82 мкг 150 мкг 93.2% 64.4% 107 г
Кобальт, Co 44.307 мкг 10 мкг 443.1% 306.2% 23 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 3.5% 1976 г
Медь, Cu 704.39 мкг 1000 мкг 70.4% 48.7% 142 г
Молибден, Mo 9.34 мкг 70 мкг 13.3% 9.2% 749 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 15.199 мкг 55 мкг 27.6% 19.1% 362 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 1.58 мкг 4000 мкг 253165 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 1.2337 мг 12 мг 10.3% 7.1% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.113 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.5%
18:2 Линолевая 0.341 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%

Энергетическая ценность Салат морской составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКОЙ

Салат морской богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 17,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 26,2 %, йодом - 93,2 %, кобальтом - 443,1 %, медью - 70,4 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Салат морской

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат морской, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги