Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Яйцо куриное 110 г
Оливковое масло 5 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2145 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.9% 1617 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.2% 1143 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.3% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.6% 1667 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.7% 2709 г
Зола 1.044 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.7 мкг 900 мкг 22.1% 28.2% 453 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.743 мг 5 мг 14.9% 19% 673 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 11.5% 1111 г
Витамин В4, холин 79.63 мг 500 мг 15.9% 20.3% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 13.4% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 14.5% 877 г
Витамин В9, фолаты 10.153 мкг 400 мкг 2.5% 3.2% 3940 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 6.6% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 73.62 мг 90 мг 81.8% 104.2% 122 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 8.4% 1517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 6.4% 2008 г
Витамин Н, биотин 6.177 мкг 50 мкг 12.4% 15.8% 809 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.5926 мг 20 мг 8% 10.2% 1256 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.49 мг 2500 мг 7.3% 9.3% 1370 г
Кальций, Ca 26.61 мг 1000 мг 2.7% 3.4% 3758 г
Кремний, Si 6.69 мг 30 мг 22.3% 28.4% 448 г
Магний, Mg 11.66 мг 400 мг 2.9% 3.7% 3431 г
Натрий, Na 172.16 мг 1300 мг 13.2% 16.8% 755 г
Сера, S 66.78 мг 1000 мг 6.7% 8.5% 1497 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 12.7% 1001 г
Хлор, Cl 55.5 мг 2300 мг 2.4% 3.1% 4144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 8.9% 1437 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 6.1% 2063 г
Кобальт, Co 4.545 мкг 10 мкг 45.5% 58% 220 г
Литий, Li 23.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 7% 1835 г
Медь, Cu 83.22 мкг 1000 мкг 8.3% 10.6% 1202 г
Молибден, Mo 3.299 мкг 70 мкг 4.7% 6% 2122 г
Никель, Ni 1.864 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 9.402 мкг 55 мкг 17.1% 21.8% 585 г
Фтор, F 24.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16632 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 8.4% 1506 г
Цинк, Zn 0.6121 мг 12 мг 5.1% 6.5% 1960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.749 г ~
Сахароза 1.076 г ~
Фруктоза 0.817 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.297 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.401 г min 16.8 г 14.3% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 6.4%
18:2 Линолевая 0.493 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19%

Энергетическая ценность Шакшука составляет 78,5 кКал.

  • Порция = 184 гр (144.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 14,9 %, холином - 15,9 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 81,8 %, витамином H - 12,4 %, кремнием - 22,3 %, кобальтом - 45,5 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы