Рецепт Свинина с картошкой (21/10/21). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с картошкой (21/10/21)

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 660 г
Картофель (Тушение) 1412 г
Морковь (Тушение) 210 г
Лук репчатый (Тушение) 220 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с картошкой (21/10/21)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.9% 927 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 5% 1991 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.7 мкг 900 мкг 20.1% 20.3% 498 г
бета Каротин 1.085 мг 5 мг 21.7% 21.9% 461 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 15.1% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 10.5% 957 г
Витамин В4, холин 30.57 мг 500 мг 6.1% 6.2% 1636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 10.1% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 16.4% 613 г
Витамин В9, фолаты 3.658 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10935 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 6.7% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 6.3% 1616 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5929 г
Витамин Н, биотин 0.832 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 6010 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.4532 мг 20 мг 17.3% 17.5% 579 г
Ниацин 1.033 мг ~
Бетаин 1.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.93 мг 2500 мг 19.7% 19.9% 507 г
Кальций, Ca 13.73 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7283 г
Кремний, Si 31.807 мг 30 мг 106% 107% 94 г
Магний, Mg 25.21 мг 400 мг 6.3% 6.4% 1587 г
Натрий, Na 27.58 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4714 г
Сера, S 92.76 мг 1000 мг 9.3% 9.4% 1078 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 14.1% 717 г
Хлор, Cl 44.1 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579.9 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 95.3 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 5% 1998 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5618 г
Кобальт, Co 4.036 мкг 10 мкг 40.4% 40.8% 248 г
Литий, Li 45.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.4% 1379 г
Медь, Cu 135.64 мкг 1000 мкг 13.6% 13.7% 737 г
Молибден, Mo 6.494 мкг 70 мкг 9.3% 9.4% 1078 г
Никель, Ni 3.699 мкг ~
Рубидий, Rb 336.9 мкг ~
Селен, Se 8.986 мкг 55 мкг 16.3% 16.4% 612 г
Стронций, Sr 6.77 мкг ~
Титан, Ti 2.13 мкг ~
Фтор, F 25.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15668 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 13.6% 742 г
Цинк, Zn 1.2963 мг 12 мг 10.8% 10.9% 926 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.63 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.881 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.213 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.228 г min 16.8 г 7.3% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.169 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Свинина с картошкой (21/10/21) составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАРТОШКОЙ (21/10/21)

Свинина с картошкой (21/10/21) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B1 - 15 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 19,7 %, кремнием - 106 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 40,4 %, медью - 13,6 %, селеном - 16,3 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Свинина с картошкой (21/10/21)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с картошкой (21/10/21), калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с картошкой (21/10/21), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги