Рецепт 20211021_Гречка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 20211021_Гречка с курицей и грибами

Шампиньоны (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 366 г
Соль йодированная Экстра 3.5 г
Оливковое масло 23 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 281 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "20211021_Гречка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1646 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.2% 800 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.6% 2704 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.7% 714 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 10.9% 896 г
Витамин В4, холин 24.51 мг 500 мг 4.9% 4.8% 2040 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 20.5% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 8.3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 9.446 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4235 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 3.6% 2708 г
Витамин Н, биотин 6.359 мкг 50 мкг 12.7% 12.4% 786 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.9648 мг 20 мг 19.8% 19.4% 504 г
Ниацин 3.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.94 мг 2500 мг 11.7% 11.4% 856 г
Кальций, Ca 11.98 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8347 г
Кремний, Si 11.522 мг 30 мг 38.4% 37.5% 260 г
Магний, Mg 49.84 мг 400 мг 12.5% 12.2% 803 г
Натрий, Na 144.76 мг 1300 мг 11.1% 10.9% 898 г
Сера, S 87.39 мг 1000 мг 8.7% 8.5% 1144 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 14.1% 694 г
Хлор, Cl 233.47 мг 2300 мг 10.2% 10% 985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.1 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 7.2% 1346 г
Йод, I 19.78 мкг 150 мкг 13.2% 12.9% 758 г
Кобальт, Co 7.815 мкг 10 мкг 78.2% 76.4% 128 г
Литий, Li 0.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.2578 мг 2 мг 12.9% 12.6% 776 г
Медь, Cu 288.09 мкг 1000 мкг 28.8% 28.2% 347 г
Молибден, Mo 6.387 мкг 70 мкг 9.1% 8.9% 1096 г
Никель, Ni 1.632 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 17.15 мкг 55 мкг 31.2% 30.5% 321 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Титан, Ti 16.04 мкг ~
Фтор, F 51.4 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7782 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 11% 885 г
Цинк, Zn 0.7614 мг 12 мг 6.3% 6.2% 1576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.154 г ~
Сахароза 0.769 г ~
Фруктоза 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.773 г min 16.8 г 10.6% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.7%
18:2 Линолевая 0.541 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%

Энергетическая ценность 20211021_Гречка с курицей и грибами составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 20211021_ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

20211021_Гречка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 21 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 38,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 78,2 %, марганцем - 12,9 %, медью - 28,8 %, селеном - 31,2 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен 20211021_Гречка с курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 20211021_Гречка с курицей и грибами, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 20211021_Гречка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты