Калорийность Моцарелла. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моцарелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 624 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 8.8% 422 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 14.6% 255 г
Вода 51.42 г 2273 г 2.3% 0.9% 4420 г
Зола 3.68 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224 мкг 900 мкг 24.9% 9.2% 402 г
Ретинол 0.221 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
бета Криптоксантин 2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.6% 1040 г
Витамин В4, холин 12.5 мг 500 мг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 2.7% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2632 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 1.68 мкг 3 мкг 56% 20.7% 179 г
Витамин D, кальциферол 2.7 мкг 10 мкг 27% 10% 370 г
Витамин D3, холекальциферол 2.7 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4054 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.027 мг 20 мг 0.1% 74074 г
Бетаин 3.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1938 г
Кальций, Ca 566 мг 1000 мг 56.6% 21% 177 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.2% 1667 г
Натрий, Na 751 мг 1300 мг 57.8% 21.4% 173 г
Сера, S 180.9 мг 1000 мг 18.1% 6.7% 553 г
Фосфор, P 385 мг 800 мг 48.1% 17.8% 208 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Медь, Cu 33 мкг 1000 мкг 3.3% 1.2% 3030 г
Селен, Se 19.3 мкг 55 мкг 35.1% 13% 285 г
Цинк, Zn 2.58 мг 12 мг 21.5% 8% 465 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.32 г ~
Лактоза 2.32 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.834 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.674 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.94 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.486 г ~
6:0 Капроновая 0.387 г ~
8:0 Каприловая 0.244 г ~
10:0 Каприновая 0.569 г ~
12:0 Лауриновая 0.651 г ~
14:0 Миристиновая 2.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.222 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 2.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.966 г min 16.8 г 35.5% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.169 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.408 г ~
16:1 цис 0.335 г ~
16:1 транс 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.298 г ~
18:1 цис 4.697 г ~
18:1 транс 0.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.106 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 3.7%
18:2 Линолевая 0.887 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.16 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.591 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.135 г ~
18:3 Линоленовая 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.027 г ~
20:3 Омега-6 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 5.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.015 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.674 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 5.3%

Энергетическая ценность Моцарелла составляет 270 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 270 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЦАРЕЛЛА

Моцарелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, витамином B12 - 56 %, витамином D - 27 %, кальцием - 56,6 %, фосфором - 48,1 %, селеном - 35,1 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Моцарелла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Моцарелла калорийность 270 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Моцарелла, калории, нутриенты, полезные свойства Моцарелла
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы