Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель отварной по 1-206 389 г
Морковь отварная по 2-40 408 г
Огурец соленый 262 г
Яйцо куриное вареное всмятку 208 г
Ветчина с Говядиной [Империя Вкуса] 400 г
Майонез Легкий [Кальве] 0 г
Куриная грудка (филе) 0 г
Зелёный Горошек "Нежный" [Bonduelle] 258 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.2 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2469 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 9.2% 1583 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.6% 2667 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.7% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.6% 2222 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2703 г
Зола 1.072 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 454 мкг 900 мкг 50.4% 73.9% 198 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 2.561 мг 5 мг 51.2% 75.1% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.2% 2368 г
Витамин В4, холин 30.06 мг 500 мг 6% 8.8% 1663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 7.2% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 2.583 мкг 400 мкг 0.6% 0.9% 15486 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 2.8% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 7.2% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 3.5% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8152 г
Витамин Н, биотин 2.205 мкг 50 мкг 4.4% 6.5% 2268 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.7719 мг 20 мг 3.9% 5.7% 2591 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.95 мг 2500 мг 6.7% 9.8% 1489 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5787 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 5.4% 2690 г
Натрий, Na 188.64 мг 1300 мг 14.5% 21.3% 689 г
Сера, S 22.67 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4411 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 8.4% 1743 г
Хлор, Cl 17.03 мг 2300 мг 0.7% 1% 13506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 5.3% 2799 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 2.2% 6881 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 16% 917 г
Марганец, Mn 0.0315 мг 2 мг 1.6% 2.3% 6349 г
Медь, Cu 42.81 мкг 1000 мкг 4.3% 6.3% 2336 г
Молибден, Mo 0.655 мкг 70 мкг 0.9% 1.3% 10687 г
Селен, Se 3.52 мкг 55 мкг 6.4% 9.4% 1563 г
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11364 г
Цинк, Zn 0.1757 мг 12 мг 1.5% 2.2% 6830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 3.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%

Энергетическая ценность Оливье составляет 68,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,4 %, бэта-каротином - 51,2 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 68,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты