Рецепт Мясо со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо со сметаной

Куриная грудка (филе) (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Рисовая мука, белая 15 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 43 г
Укроп 2 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1270 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 13.3% 567 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.4% 1697 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.1% 1810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.2% 1053 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 2.7% 2745 г
Зола 0.978 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 3930 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин В4, холин 46.03 мг 500 мг 9.2% 6.9% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 12.1% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 17.9% 422 г
Витамин В9, фолаты 10.85 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3687 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.8% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.9% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 2.3% 3386 г
Витамин Н, биотин 0.574 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8711 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.5725 мг 20 мг 22.9% 17.3% 437 г
Ниацин 5.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.64 мг 2500 мг 9.2% 6.9% 1089 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3997 г
Кремний, Si 10.286 мг 30 мг 34.3% 25.9% 292 г
Магний, Mg 69.18 мг 400 мг 17.3% 13% 578 г
Натрий, Na 35.04 мг 1300 мг 2.7% 2% 3710 г
Сера, S 133.27 мг 1000 мг 13.3% 10% 750 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 12.9% 584 г
Хлор, Cl 54.79 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.609 мг 18 мг 8.9% 6.7% 1119 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3247 г
Кобальт, Co 5.456 мкг 10 мкг 54.6% 41.2% 183 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.2938 мг 2 мг 14.7% 11.1% 681 г
Медь, Cu 136.26 мкг 1000 мкг 13.6% 10.3% 734 г
Молибден, Mo 9.866 мкг 70 мкг 14.1% 10.6% 710 г
Никель, Ni 1.691 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 12.584 мкг 55 мкг 22.9% 17.3% 437 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Титан, Ti 3.87 мкг ~
Фтор, F 99.06 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 4038 г
Хром, Cr 12.96 мкг 50 мкг 25.9% 19.5% 386 г
Цинк, Zn 1.0708 мг 12 мг 8.9% 6.7% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.204 г ~
Сахароза 1.022 г ~
Фруктоза 0.189 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.632 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.936 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.421 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая 0.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Мясо со сметаной составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО СО СМЕТАНОЙ

Мясо со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином PP - 22,9 %, кремнием - 34,3 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 54,6 %, марганцем - 14,7 %, медью - 13,6 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 22,9 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен Мясо со сметаной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо со сметаной, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы