Рецепт Молодая морковь с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодая морковь с фрикадельками

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, жаренный на сковороде 60 г
Манная крупа (Запекание) 5 г
Лук репчатый (Запекание) 10 г
Морковь (Припускание) 150 г
Перец сладкий красный (Припускание) 30 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодая морковь с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.8% 1333 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.2% 629 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.2% 3476 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.7% 1000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.6% 2956 г
Зола 1.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 891 мкг 900 мкг 99% 76.2% 101 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 5.346 мг 5 мг 106.9% 82.3% 94 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 3.1% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 6.9% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 8% 962 г
Витамин В9, фолаты 8.64 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4630 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 7.1% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 12.09 мг 90 мг 13.4% 10.3% 744 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.023 мг 15 мг 20.2% 15.6% 496 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.764 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6545 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 5.4% 1429 г
Витамин РР, НЭ 2.0859 мг 20 мг 10.4% 8% 959 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 1.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.49 мг 2500 мг 10.5% 8.1% 952 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3202 г
Кремний, Si 14.53 мг 30 мг 48.4% 37.3% 206 г
Магний, Mg 29.9 мг 400 мг 7.5% 5.8% 1338 г
Натрий, Na 247.95 мг 1300 мг 19.1% 14.7% 524 г
Сера, S 60.2 мг 1000 мг 6% 4.6% 1661 г
Фосфор, P 86.3 мг 800 мг 10.8% 8.3% 927 г
Хлор, Cl 392.67 мг 2300 мг 17.1% 13.2% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.2 мкг ~
Бор, B 141.6 мкг ~
Ванадий, V 42.24 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 4.8% 1622 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6098 г
Кобальт, Co 4.11 мкг 10 мкг 41.1% 31.6% 243 г
Литий, Li 18.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.1735 мг 2 мг 8.7% 6.7% 1153 г
Медь, Cu 125.45 мкг 1000 мкг 12.5% 9.6% 797 г
Молибден, Mo 11.628 мкг 70 мкг 16.6% 12.8% 602 г
Никель, Ni 7.47 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 108 мкг ~
Селен, Se 6.461 мкг 55 мкг 11.7% 9% 851 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 33.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12110 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 5.4% 1420 г
Цинк, Zn 0.9969 мг 12 мг 8.3% 6.4% 1204 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.965 г ~
Сахароза 2.565 г ~
Фруктоза 1.193 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.047 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.527 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.033 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.418 г min 16.8 г 14.4% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
16:1 цис 0.082 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.303 г ~
18:1 цис 0.906 г ~
18:1 транс 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.546 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 31.3%
18:2 Линолевая 4.162 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.701 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 70.4%

Энергетическая ценность Молодая морковь с фрикадельками составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДАЯ МОРКОВЬ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Молодая морковь с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 99 %, бэта-каротином - 106,9 %, витамином C - 13,4 %, витамином E - 20,2 %, кремнием - 48,4 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 41,1 %, медью - 12,5 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Молодая морковь с фрикадельками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молодая морковь с фрикадельками, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодая морковь с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы