Рецепт Оващьное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оващьное рагу

Куриная грудка (филе) 472 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Лук репчатый 125 г
Шампиньоны 256 г
Баклажан 180 г
Помидор (томат), парниковый 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оващьное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 17% 710 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.6% 1600 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.9% 1538 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2792 г
Зола 0.899 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 4% 2990 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 9.3% 1304 г
Витамин В4, холин 39.07 мг 500 мг 7.8% 9.4% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 26.6% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 22.2% 543 г
Витамин В9, фолаты 13.79 мкг 400 мкг 3.4% 4.1% 2901 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 7.3% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2.5% 4717 г
Витамин Н, биотин 3.558 мкг 50 мкг 7.1% 8.6% 1405 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.491 мг 20 мг 22.5% 27.2% 445 г
Ниацин 5.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.39 мг 2500 мг 12.4% 15% 805 г
Кальций, Ca 10.57 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9461 г
Кремний, Si 6.198 мг 30 мг 20.7% 25% 484 г
Магний, Mg 40.24 мг 400 мг 10.1% 12.2% 994 г
Натрий, Na 28.14 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4620 г
Сера, S 105.21 мг 1000 мг 10.5% 12.7% 950 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 16.3% 739 г
Хлор, Cl 51.73 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 5.6% 2187 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 5.7% 2116 г
Кобальт, Co 8.117 мкг 10 мкг 81.2% 98.2% 123 г
Литий, Li 13.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 6.7% 1830 г
Медь, Cu 180.56 мкг 1000 мкг 18.1% 21.9% 554 г
Молибден, Mo 7.269 мкг 70 мкг 10.4% 12.6% 963 г
Никель, Ni 1.743 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 14.801 мкг 55 мкг 26.9% 32.5% 372 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Титан, Ti 12.39 мкг ~
Фтор, F 62.15 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6436 г
Хром, Cr 13.58 мкг 50 мкг 27.2% 32.9% 368 г
Цинк, Zn 0.7338 мг 12 мг 6.1% 7.4% 1635 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.591 г ~
Сахароза 0.745 г ~
Фруктоза 0.247 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.177 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.042 г min 16.8 г 6.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.9%
18:2 Линолевая 0.223 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%

Энергетическая ценность Оващьное рагу составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВАЩЬНОЕ РАГУ

Оващьное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 12,4 %, кремнием - 20,7 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 81,2 %, медью - 18,1 %, селеном - 26,9 %, хромом - 27,2 %

Чем полезен Оващьное рагу

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оващьное рагу, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оващьное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы