Рецепт Картофельные чипсы в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные чипсы в духовке

Картофель (Запекание) 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные чипсы в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.8 кКал 1684 кКал 19.5% 5.9% 514 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3.5% 864 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 0.9% 3294 г
Углеводы 69.2 г 219 г 31.6% 9.6% 316 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 9.5% 323 г
Вода 6.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 32942 г
Зола 4.488 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6870 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.435 мг 1.5 мг 29% 8.8% 345 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 4.4% 692 г
Витамин В4, холин 46.87 мг 500 мг 9.4% 2.9% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 1.115 мг 5 мг 22.3% 6.8% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 1.088 мг 2 мг 54.4% 16.6% 184 г
Витамин В9, фолаты 21.76 мкг 400 мкг 5.4% 1.6% 1838 г
Витамин C, аскорбиновая 18.13 мг 90 мг 20.1% 6.1% 496 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 0.9% 3521 г
Витамин Н, биотин 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 2.1% 1481 г
Витамин РР, НЭ 6.528 мг 20 мг 32.6% 9.9% 306 г
Ниацин 4.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2188.69 мг 2500 мг 87.5% 26.7% 114 г
Кальций, Ca 40.8 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2451 г
Кремний, Si 204 мг 30 мг 680% 207.4% 15 г
Магний, Mg 93.84 мг 400 мг 23.5% 7.2% 426 г
Натрий, Na 20.4 мг 1300 мг 1.6% 0.5% 6373 г
Сера, S 140.71 мг 1000 мг 14.1% 4.3% 711 г
Фосфор, P 236.6 мг 800 мг 29.6% 9% 338 г
Хлор, Cl 236.64 мг 2300 мг 10.3% 3.1% 972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3508.8 мкг ~
Бор, B 469.2 мкг ~
Ванадий, V 607.92 мкг ~
Железо, Fe 2.937 мг 18 мг 16.3% 5% 613 г
Йод, I 18.9 мкг 150 мкг 12.6% 3.8% 794 г
Кобальт, Co 16.32 мкг 10 мкг 163.2% 49.8% 61 г
Литий, Li 314.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.6933 мг 2 мг 34.7% 10.6% 288 г
Медь, Cu 510.45 мкг 1000 мкг 51% 15.6% 196 г
Молибден, Mo 32.64 мкг 70 мкг 46.6% 14.2% 214 г
Никель, Ni 20.4 мкг ~
Рубидий, Rb 2040 мкг ~
Селен, Se 1.069 мкг 55 мкг 1.9% 0.6% 5145 г
Стронций, Sr 37.86 мкг ~
Фтор, F 122.4 мкг 4000 мкг 3.1% 0.9% 3268 г
Хром, Cr 40.8 мкг 50 мкг 81.6% 24.9% 123 г
Цинк, Zn 1.312 мг 12 мг 10.9% 3.3% 915 г
Цирконий, Zr 12.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 63.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.72 г ~
Сахароза 2.72 г ~
Фруктоза 0.453 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.264 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 5.313 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 1.133 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.725 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.363 г ~
18:3 Линоленовая 0.372 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%

Энергетическая ценность Картофельные чипсы в духовке составляет 327,8 кКал.

  • Порция = 15 гр (49.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 69.2 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 6.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ В ДУХОВКЕ

Картофельные чипсы в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 54,4 %, витамином C - 20,1 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 87,5 %, кремнием - 680 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 29,6 %, железом - 16,3 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 163,2 %, марганцем - 34,7 %, медью - 51 %, молибденом - 46,6 %, хромом - 81,6 %

Чем полезен Картофельные чипсы в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные чипсы в духовке, калорийность 327,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные чипсы в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты