Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 550 г
Морковь (Тушение) 36 г
Лук репчатый (Тушение) 88 г
Шампиньоны (Тушение) 128 г
Оливковое масло 20 г
Томаты в собственном соке (Pelati, Cirio, Италия) 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Лавровый лист 0.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2552 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5% 3040 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.5% 1600 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.1% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 20.5% 741 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.6% 2709 г
Зола 1.193 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.9 мкг 900 мкг 11.9% 18% 842 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 20.2% 750 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 9.4% 1607 г
Витамин В4, холин 13.25 мг 500 мг 2.7% 4.1% 3774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 9.7% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 7.163 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 5584 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.9% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 17.52 мг 90 мг 19.5% 29.5% 514 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 5.3% 2896 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.893 мкг 50 мкг 5.8% 8.8% 1728 г
Витамин К, филлохинон 60.7 мкг 120 мкг 50.6% 76.7% 198 г
Витамин РР, НЭ 1.5256 мг 20 мг 7.6% 11.5% 1311 г
Ниацин 1.484 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.21 мг 2500 мг 13.4% 20.3% 746 г
Кальций, Ca 47.49 мг 1000 мг 4.7% 7.1% 2106 г
Кремний, Si 43.227 мг 30 мг 144.1% 218.3% 69 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 7.3% 2100 г
Натрий, Na 133.63 мг 1300 мг 10.3% 15.6% 973 г
Сера, S 40.09 мг 1000 мг 4% 6.1% 2494 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 10.6% 1439 г
Хлор, Cl 225.83 мг 2300 мг 9.8% 14.8% 1018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 572.8 мкг ~
Бор, B 189 мкг ~
Ванадий, V 5.32 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 6.1% 2486 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 5% 3043 г
Кобальт, Co 5.899 мкг 10 мкг 59% 89.4% 170 г
Литий, Li 0.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 15.9% 949 г
Медь, Cu 172.76 мкг 1000 мкг 17.3% 26.2% 579 г
Молибден, Mo 9.547 мкг 70 мкг 13.6% 20.6% 733 г
Никель, Ni 12.238 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 5.444 мкг 55 мкг 9.9% 15% 1010 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Титан, Ti 9.29 мкг ~
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24096 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 19.2% 787 г
Цинк, Zn 0.5081 мг 12 мг 4.2% 6.4% 2362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.546 г ~
Сахароза 1.43 г ~
Фруктоза 1.591 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.866 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.072 мг ~
бета Ситостерол 4.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.112 г min 16.8 г 12.6% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 6.8%
18:2 Линолевая 0.473 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.1%

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 50,6 %, калием - 13,4 %, кремнием - 144,1 %, кобальтом - 59 %, медью - 17,3 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы