Рецепт Баклажаны в духовке с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в духовке с соусом

Баклажан (Запекание) 450 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в духовке с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1302 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.3% 1462 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.9% 554 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.6% 4867 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.7% 1000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2948 г
Зола 1.344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.7 мкг 900 мкг 9.1% 7% 1102 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 3% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4% 1915 г
Витамин В4, холин 11.03 мг 500 мг 2.2% 1.7% 4533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.5% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.073 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3612 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 7.1% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 3.7% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.161 мг 15 мг 14.4% 11.1% 694 г
Витамин Н, биотин 0.666 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7508 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.7083 мг 20 мг 8.5% 6.6% 1171 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.91 мг 2500 мг 9.8% 7.6% 1021 г
Кальций, Ca 167.33 мг 1000 мг 16.7% 12.9% 598 г
Кремний, Si 20.357 мг 30 мг 67.9% 52.5% 147 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 2.6% 3049 г
Натрий, Na 179.96 мг 1300 мг 13.8% 10.7% 722 г
Сера, S 54.24 мг 1000 мг 5.4% 4.2% 1844 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 11.8% 658 г
Хлор, Cl 260.5 мг 2300 мг 11.3% 8.7% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 565.6 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 2.8% 2817 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7576 г
Кобальт, Co 2.377 мкг 10 мкг 23.8% 18.4% 421 г
Литий, Li 52 мкг ~
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 7.4% 1043 г
Медь, Cu 133.77 мкг 1000 мкг 13.4% 10.4% 748 г
Молибден, Mo 8.741 мкг 70 мкг 12.5% 9.7% 801 г
Никель, Ni 3.968 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 2.747 мкг 55 мкг 5% 3.9% 2002 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 15.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25349 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 3.1% 2500 г
Цинк, Zn 0.8567 мг 12 мг 7.1% 5.5% 1401 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.243 г ~
Сахароза 0.299 г ~
Фруктоза 0.598 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.693 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 2.925 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.91 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.547 г min 16.8 г 15.2% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.04 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 21%
18:2 Линолевая 2.72 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 46.1%

Энергетическая ценность Баклажаны в духовке с соусом составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В ДУХОВКЕ С СОУСОМ

Баклажаны в духовке с соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,4 %, кальцием - 16,7 %, кремнием - 67,9 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 23,8 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны в духовке с соусом

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в духовке с соусом, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в духовке с соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги