Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 115 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Горчица столовая 5 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 14.5% 500 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.6% 848 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Зола 1.468 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3% 2368 г
Витамин В4, холин 62.07 мг 500 мг 12.4% 9% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 13.9% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 17% 426 г
Витамин В9, фолаты 7.142 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5601 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 5.4% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.716 мг 15 мг 11.4% 8.3% 874 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.114 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4488 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.8134 мг 20 мг 24.1% 17.5% 416 г
Ниацин 6.389 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.25 мг 2500 мг 10.4% 7.5% 961 г
Кальций, Ca 41.82 мг 1000 мг 4.2% 3% 2391 г
Кремний, Si 1.265 мг 30 мг 4.2% 3% 2372 г
Магний, Mg 60.95 мг 400 мг 15.2% 11% 656 г
Натрий, Na 187.87 мг 1300 мг 14.5% 10.5% 692 г
Сера, S 156.27 мг 1000 мг 15.6% 11.3% 640 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 12.2% 596 г
Хлор, Cl 232.42 мг 2300 мг 10.1% 7.3% 990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 5.6% 1299 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3741 г
Кобальт, Co 6.808 мкг 10 мкг 68.1% 49.4% 147 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 3.5% 2075 г
Медь, Cu 79.65 мкг 1000 мкг 8% 5.8% 1255 г
Молибден, Mo 8.384 мкг 70 мкг 12% 8.7% 835 г
Никель, Ni 1.011 мкг ~
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Рубидий, Rb 117.4 мкг ~
Селен, Se 10.561 мкг 55 мкг 19.2% 13.9% 521 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Фтор, F 87.66 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4563 г
Хром, Cr 16.18 мкг 50 мкг 32.4% 23.5% 309 г
Цинк, Zn 1.0966 мг 12 мг 9.1% 6.6% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.354 г ~
Сахароза 1.766 г ~
Фруктоза 0.326 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.181 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.829 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.252 г ~
Лизин 1.667 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.244 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.83 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 5.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.851 г min 16.8 г 11% 8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.007 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.018 г от 11.2 до 20.6 г 18% 13.1%
18:2 Линолевая 1.745 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 29.3%

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 24,1 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 68,1 %, молибденом - 12 %, селеном - 19,2 %, хромом - 32,4 %

Чем полезен Курица в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты