Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Окорок свиной 450 г
Капуста белокочанная (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12% 598 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12% 596 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Зола 0.761 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4327 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.526 мг 1.5 мг 35.1% 25.2% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7.5% 963 г
Витамин В4, холин 23.2 мг 500 мг 4.6% 3.3% 2155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 8.5% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 11% 654 г
Витамин В9, фолаты 5.506 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7265 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 11.6% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 3.4% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 3.8% 1887 г
Витамин D3, холекальциферол 0.35 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Н, биотин 1.731 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2889 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 11.8% 609 г
Витамин РР, НЭ 3.6603 мг 20 мг 18.3% 13.1% 546 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.56 мг 2500 мг 10.6% 7.6% 945 г
Кальций, Ca 14.2 мг 1000 мг 1.4% 1% 7042 г
Кремний, Si 4.458 мг 30 мг 14.9% 10.7% 673 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2193 г
Натрий, Na 45.4 мг 1300 мг 3.5% 2.5% 2863 г
Сера, S 23.72 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4216 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 14.5% 494 г
Хлор, Cl 16.13 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 3.8% 1873 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8242 г
Кобальт, Co 1.614 мкг 10 мкг 16.1% 11.5% 620 г
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6079 г
Медь, Cu 72.93 мкг 1000 мкг 7.3% 5.2% 1371 г
Молибден, Mo 1.355 мкг 70 мкг 1.9% 1.4% 5166 г
Никель, Ni 1.262 мкг ~
Селен, Se 23.15 мкг 55 мкг 42.1% 30.2% 238 г
Фтор, F 5.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72072 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6579 г
Цинк, Zn 1.5559 мг 12 мг 13% 9.3% 771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.81 г ~
Сахароза 0.125 г ~
Фруктоза 0.498 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.183 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.269 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 2.085 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.278 г min 16.8 г 37.4% 26.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.405 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.511 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.7%
18:2 Линолевая 1.279 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.072 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.4%

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 139,5 кКал.

  • Порция = 58 гр (80.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином K - 16,4 %, витамином PP - 18,3 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 42,1 %, цинком - 13 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги