Рецепт Хлеб из тыквенной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из тыквенной муки

Тыквенные семечки, сушеные 150 г
Кокосовая Мука [Оргтиум] 45 г
Изящный Силуэт [Сибирская Клетчатка] 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
яблочный уксус 20 г
Яйцо [Желток Солнца] 90 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из тыквенной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.6 кКал 1684 кКал 16.9% 5.9% 592 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 7.5% 466 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 13.8% 255 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.5% 2258 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.2% 833 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.7% 4909 г
Зола 3.286 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
альфа Каротин 0.369 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.369 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.1% 3103 г
Витамин В4, холин 23.22 мг 500 мг 4.6% 1.6% 2153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 2% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В9, фолаты 21.601 мкг 400 мкг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 1.9% 1829 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 12.936 мг ~
дельта Токоферол 0.162 мг ~
Витамин Н, биотин 1.709 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2926 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.8724 мг 20 мг 9.4% 3.3% 1068 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.41 мг 2500 мг 12.9% 4.5% 778 г
Кальций, Ca 108.74 мг 1000 мг 10.9% 3.8% 920 г
Кремний, Si 9.214 мг 30 мг 30.7% 10.8% 326 г
Магний, Mg 219.88 мг 400 мг 55% 19.3% 182 г
Натрий, Na 351.63 мг 1300 мг 27% 9.5% 370 г
Сера, S 55.55 мг 1000 мг 5.6% 2% 1800 г
Фосфор, P 488.1 мг 800 мг 61% 21.4% 164 г
Хлор, Cl 323.66 мг 2300 мг 14.1% 5% 711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.6 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 62.98 мкг ~
Железо, Fe 3.611 мг 18 мг 20.1% 7.1% 498 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3268 г
Кобальт, Co 3.216 мкг 10 мкг 32.2% 11.3% 311 г
Литий, Li 2.211 мкг ~
Марганец, Mn 1.6807 мг 2 мг 84% 29.5% 119 г
Медь, Cu 505.96 мкг 1000 мкг 50.6% 17.8% 198 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 2.7% 1290 г
Никель, Ni 4.636 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 3.492 мкг 55 мкг 6.3% 2.2% 1575 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Титан, Ti 7.37 мкг ~
Фтор, F 78.47 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5097 г
Хром, Cr 15.07 мкг 50 мкг 30.1% 10.6% 332 г
Цинк, Zn 2.8941 мг 12 мг 24.1% 8.5% 415 г
Цирконий, Zr 3.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.212 г ~
Сахароза 0.539 г ~
Фруктоза 0.506 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.974 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 2.284 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.986 г min 16.8 г 35.6% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
16:1 цис 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.946 г ~
18:1 цис 5.937 г ~
18:1 транс 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.731 г от 11.2 до 20.6 г 69% 24.2%
18:2 Линолевая 7.633 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 7.617 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.1%

Энергетическая ценность Хлеб из тыквенной муки составляет 284,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.6 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ТЫКВЕННОЙ МУКИ

Хлеб из тыквенной муки богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,9 %, кремнием - 30,7 %, магнием - 55 %, фосфором - 61 %, хлором - 14,1 %, железом - 20,1 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 84 %, медью - 50,6 %, хромом - 30,1 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Хлеб из тыквенной муки

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из тыквенной муки, калорийность 284,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из тыквенной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты