Рецепт Брюссельская капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста с морковью

Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли 400 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 120 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6% 2815 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.7% 2154 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 29.3% 571 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.2% 2700 г
Зола 1.671 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391.5 мкг 900 мкг 43.5% 72.9% 230 г
бета Каротин 2.518 мг 5 мг 50.4% 84.4% 199 г
Лютеин + Зеаксантин 933.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 9.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 7.9% 2118 г
Витамин В4, холин 13.68 мг 500 мг 2.7% 4.5% 3655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 9.2% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 18.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 64.485 мкг 400 мкг 16.1% 27% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 30.42 мг 90 мг 33.8% 56.6% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.418 мг 15 мг 9.5% 15.9% 1058 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 18315 г
Витамин К, филлохинон 119.9 мкг 120 мкг 99.9% 167.3% 100 г
Витамин РР, НЭ 0.6164 мг 20 мг 3.1% 5.2% 3245 г
Ниацин 0.218 мг ~
Бетаин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.01 мг 2500 мг 9.8% 16.4% 1025 г
Кальций, Ca 29.09 мг 1000 мг 2.9% 4.9% 3438 г
Кремний, Si 5.455 мг 30 мг 18.2% 30.5% 550 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 8.5% 1948 г
Натрий, Na 306.89 мг 1300 мг 23.6% 39.5% 424 г
Сера, S 36.33 мг 1000 мг 3.6% 6% 2753 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 11.6% 1452 г
Хлор, Cl 468.2 мг 2300 мг 20.4% 34.2% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.5 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Ванадий, V 18 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 5.5% 3072 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10345 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 23.3% 722 г
Литий, Li 1.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.2049 мг 2 мг 10.2% 17.1% 976 г
Медь, Cu 52.66 мкг 1000 мкг 5.3% 8.9% 1899 г
Молибден, Mo 4.47 мкг 70 мкг 6.4% 10.7% 1566 г
Никель, Ni 1.636 мкг ~
Рубидий, Rb 90.8 мкг ~
Селен, Se 0.473 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 11628 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25559 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 3% 5495 г
Цинк, Zn 0.3773 мг 12 мг 3.1% 5.2% 3180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.691 г ~
Сахароза 1.818 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.554 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.598 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 24%
18:2 Линолевая 1.395 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 49.9%

Энергетическая ценность Брюссельская капуста с морковью составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ

Брюссельская капуста с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,5 %, бэта-каротином - 50,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 16,1 %, витамином C - 33,8 %, витамином K - 99,9 %, кремнием - 18,2 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Брюссельская капуста с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюссельская капуста с морковью, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы