Рецепт Брокколи запечённая под сыром с яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи запечённая под сыром с яйцами

Брокколи (Тушение) 500 г
Яйцо куриное 130 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запечённая под сыром с яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1801 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.4% 1027 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.5% 1120 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.3% 870 г
Вода 101.4 г 2273 г 4.5% 4.8% 2242 г
Зола 1.302 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 12.4% 865 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 22.321 мкг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 7.3% 1466 г
бета Криптоксантин 0.893 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1252.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 13.8% 776 г
Витамин В4, холин 76.34 мг 500 мг 15.3% 16.4% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 17.6% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 10.3% 1042 г
Витамин В9, фолаты 58.5 мкг 400 мкг 14.6% 15.6% 684 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 11.6% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 79.64 мг 90 мг 88.5% 94.7% 113 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 5.9% 1832 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 6.1% 1758 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.152 мг ~
Витамин Н, биотин 5.136 мкг 50 мкг 10.3% 11% 974 г
Витамин К, филлохинон 91 мкг 120 мкг 75.8% 81.1% 132 г
Витамин РР, НЭ 1.4155 мг 20 мг 7.1% 7.6% 1413 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.43 мг 2500 мг 12.9% 13.8% 778 г
Кальций, Ca 99.82 мг 1000 мг 10% 10.7% 1002 г
Кремний, Si 69.643 мг 30 мг 232.1% 248.2% 43 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 6.2% 1715 г
Натрий, Na 103.96 мг 1300 мг 8% 8.6% 1250 г
Сера, S 85.83 мг 1000 мг 8.6% 9.2% 1165 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 18.1% 592 г
Хлор, Cl 36.21 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.9 мкг ~
Бор, B 165.2 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 7.6% 1416 г
Йод, I 18.04 мкг 150 мкг 12% 12.8% 831 г
Кобальт, Co 2.321 мкг 10 мкг 23.2% 24.8% 431 г
Марганец, Mn 0.1969 мг 2 мг 9.8% 10.5% 1016 г
Медь, Cu 64 мкг 1000 мкг 6.4% 6.8% 1563 г
Молибден, Mo 1.393 мкг 70 мкг 2% 2.1% 5025 г
Никель, Ni 7.679 мкг ~
Селен, Se 10.877 мкг 55 мкг 19.8% 21.2% 506 г
Фтор, F 12.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31323 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 3% 3623 г
Цинк, Zn 0.8845 мг 12 мг 7.4% 7.9% 1357 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.438 г ~
Лактоза 0.188 г ~
Мальтоза 0.188 г ~
Сахароза 0.089 г ~
Фруктоза 0.607 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.416 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 1.293 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.768 г min 16.8 г 10.5% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.4%
18:2 Линолевая 0.334 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.3%

Энергетическая ценность Брокколи запечённая под сыром с яйцами составляет 93,5 кКал.

  • Порция = 280 гр (261.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 101.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД СЫРОМ С ЯЙЦАМИ

Брокколи запечённая под сыром с яйцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B9 - 14,6 %, витамином C - 88,5 %, витамином K - 75,8 %, калием - 12,9 %, кремнием - 232,1 %, фосфором - 16,9 %, йодом - 12 %, кобальтом - 23,2 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Брокколи запечённая под сыром с яйцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи запечённая под сыром с яйцами, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи запечённая под сыром с яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты