Рецепт Скумбрия целиковая в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия целиковая в фольге

Скумбрия атлантическая (Тушение) 519 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 50 г
Апельсин 50 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия целиковая в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 12.5% 427 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.3% 475 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.6% 3343 г
Зола 1.356 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9474 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 9.9% 537 г
Витамин В4, холин 60.89 мг 500 мг 12.2% 6.5% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 8.4% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.69 мг 2 мг 34.5% 18.4% 290 г
Витамин В9, фолаты 7.018 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5700 г
Витамин В12, кобаламин 11.091 мкг 3 мкг 369.7% 197.4% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 4.1% 1299 г
Витамин D, кальциферол 14.302 мкг 10 мкг 143% 76.3% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 5.2% 1032 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19157 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 10.1133 мг 20 мг 50.6% 27% 198 г
Ниацин 7.447 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.22 мг 2500 мг 11.6% 6.2% 858 г
Кальций, Ca 58.7 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1704 г
Кремний, Si 0.675 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4444 г
Магний, Mg 49.87 мг 400 мг 12.5% 6.7% 802 г
Натрий, Na 88.21 мг 1300 мг 6.8% 3.6% 1474 г
Сера, S 178.39 мг 1000 мг 17.8% 9.5% 561 г
Фосфор, P 290.1 мг 800 мг 36.3% 19.4% 276 г
Хлор, Cl 142.27 мг 2300 мг 6.2% 3.3% 1617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 4.9% 1100 г
Йод, I 20.3 мкг 150 мкг 13.5% 7.2% 739 г
Кобальт, Co 18.607 мкг 10 мкг 186.1% 99.4% 54 г
Литий, Li 2.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 3.4% 1591 г
Медь, Cu 209.5 мкг 1000 мкг 21% 11.2% 477 г
Молибден, Mo 4.695 мкг 70 мкг 6.7% 3.6% 1491 г
Никель, Ni 6.142 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 32.777 мкг 55 мкг 59.6% 31.8% 168 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 1273.49 мкг 4000 мкг 31.8% 17% 314 г
Хром, Cr 51.5 мкг 50 мкг 103% 55% 97 г
Цинк, Zn 0.7633 мг 12 мг 6.4% 3.4% 1572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.067 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.231 г ~
Лактоза 0.244 г ~
Сахароза 0.337 г ~
Фруктоза 0.212 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.8 г ~
Изолейцин 1.1 г ~
Лейцин 1.599 г ~
Лизин 1.501 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 0.8 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.401 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 1.401 г ~
Аспарагиновая кислота 2.006 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.901 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.66 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 1.429 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.984 г min 16.8 г 23.7% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.888 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.612 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.898 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.657 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 12.7%
18:2 Линолевая 0.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.269 г ~
20:4 Арахидоновая 0.359 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.709 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.1 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.317 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%

Энергетическая ценность Скумбрия целиковая в фольге составляет 187,3 кКал.

  • Порция = 260 гр (487 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.3 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЦЕЛИКОВАЯ В ФОЛЬГЕ

Скумбрия целиковая в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином B12 - 369,7 %, витамином D - 143 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 11,6 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 36,3 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 186,1 %, медью - 21 %, селеном - 59,6 %, фтором - 31,8 %, хромом - 103 %

Чем полезен Скумбрия целиковая в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия целиковая в фольге, калорийность 187,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия целиковая в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги