Рецепт Мясной хлебец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлебец

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Запекание) 500 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Картофель (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлебец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 18.9% 461 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.7% 1867 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.1% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.1% 2806 г
Зола 1.725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.2 мкг 900 мкг 37.8% 33% 265 г
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 2.042 мг 5 мг 40.8% 35.6% 245 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9.1% 963 г
Витамин В4, холин 60.75 мг 500 мг 12.2% 10.6% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 9.9% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 14.8% 590 г
Витамин В9, фолаты 6.937 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5766 г
Витамин В12, кобаламин 2.419 мкг 3 мкг 80.6% 70.3% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 4.8% 1829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 3.4% 2595 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 3.082 мкг 50 мкг 6.2% 5.4% 1622 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.2254 мг 20 мг 21.1% 18.4% 473 г
Ниацин 0.418 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.48 мг 2500 мг 17.6% 15.4% 569 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4873 г
Кремний, Si 13.463 мг 30 мг 44.9% 39.2% 223 г
Магний, Mg 33.03 мг 400 мг 8.3% 7.2% 1211 г
Натрий, Na 183.39 мг 1300 мг 14.1% 12.3% 709 г
Сера, S 203.05 мг 1000 мг 20.3% 17.7% 492 г
Фосфор, P 191.8 мг 800 мг 24% 20.9% 417 г
Хлор, Cl 273.08 мг 2300 мг 11.9% 10.4% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.3 мкг ~
Бор, B 82.7 мкг ~
Ванадий, V 42.11 мкг ~
Железо, Fe 1.898 мг 18 мг 10.5% 9.2% 948 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 2.8% 3158 г
Кобальт, Co 7.674 мкг 10 мкг 76.7% 66.9% 130 г
Литий, Li 14.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.1682 мг 2 мг 8.4% 7.3% 1189 г
Медь, Cu 205.97 мкг 1000 мкг 20.6% 18% 486 г
Молибден, Mo 14.287 мкг 70 мкг 20.4% 17.8% 490 г
Никель, Ni 9.095 мкг ~
Олово, Sn 59.76 мкг ~
Рубидий, Rb 158.4 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 68.82 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5812 г
Хром, Cr 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 15.6% 557 г
Цинк, Zn 2.9385 мг 12 мг 24.5% 21.4% 408 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.748 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.391 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлебец составляет 114,6 кКал.

  • Порция = 147 гр (168.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБЕЦ

Мясной хлебец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 40,8 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 80,6 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 17,6 %, кремнием - 44,9 %, фосфором - 24 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 76,7 %, медью - 20,6 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 17,9 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Мясной хлебец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлебец, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлебец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы