Рецепт Фидеуа из морского черта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фидеуа из морского черта

Морской черт, сырой 400 г
Паста (макароны, спагетти), сухая 300 г
Креветка сырая 100 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 200 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Оливковое масло 75 г
Шафран 5 г
Способ приготовления

Фидеуá - такое же известное испанское блюдо, как и паэлья. Есть множество его вариантов. Однако, одно неизменно: вместо риса в нем паста. Обычно рожки, но может быть и вермишель. В моем случае фидеуа из морского черта, с креветками и чернилами каракатицы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фидеуа из морского черта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.2 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 809 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7% 685 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 6.8% 709 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 4.8% 1005 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 3960 г
Зола 1.021 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 2.3% 2123 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.2% 2203 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.5% 3214 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.9% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 4.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 8.868 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4511 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 5.2% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 18.28 мг 90 мг 20.3% 9.8% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 3% 1618 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.24 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.5% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.4557 мг 20 мг 7.3% 3.5% 1374 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.27 мг 2500 мг 12.2% 5.9% 822 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4521 г
Кремний, Si 1.161 мг 30 мг 3.9% 1.9% 2584 г
Магний, Mg 27.93 мг 400 мг 7% 3.4% 1432 г
Натрий, Na 23.18 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5608 г
Сера, S 111.71 мг 1000 мг 11.2% 5.4% 895 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 9.4% 514 г
Хлор, Cl 11.18 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 2.1% 2329 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 1.609 мкг 10 мкг 16.1% 7.7% 622 г
Литий, Li 5.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.453 мг 2 мг 22.7% 10.9% 442 г
Медь, Cu 158.67 мкг 1000 мкг 15.9% 7.6% 630 г
Молибден, Mo 1.965 мкг 70 мкг 2.8% 1.3% 3562 г
Никель, Ni 2.827 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 30.995 мкг 55 мкг 56.4% 27.1% 177 г
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 89087 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1961 г
Цинк, Zn 0.7647 мг 12 мг 6.4% 3.1% 1569 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.033 г ~
Мальтоза 0.535 г ~
Сахароза 0.131 г ~
Фруктоза 0.03 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.196 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 2.04 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.705 г min 16.8 г 28% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.477 г ~
18:1 цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 5.6%
18:2 Линолевая 0.972 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.2%

Энергетическая ценность Фидеуа из морского черта составляет 208,2 кКал.

  • Порция = 220 гр (458 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИДЕУА ИЗ МОРСКОГО ЧЕРТА

Фидеуа из морского черта богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,3 %, калием - 12,2 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 22,7 %, медью - 15,9 %, селеном - 56,4 %

Чем полезен Фидеуа из морского черта

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фидеуа из морского черта, калорийность 208,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фидеуа из морского черта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги