Рецепт Салат с пекинской капустой и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой и яйцом

Пекинская капуста 158 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 172 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 22 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.9% 1188 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 15.3% 455 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.4% 2918 г
Зола 1.022 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.4 мкг 900 мкг 13.7% 9.6% 729 г
Ретинол 0.113 мг ~
альфа Каротин 0.401 мкг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4808 г
Лютеин + Зеаксантин 19.249 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 8.5% 818 г
Витамин В4, холин 115.59 мг 500 мг 23.1% 16.1% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 8.8% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.5% 1266 г
Витамин В9, фолаты 34.99 мкг 400 мкг 8.7% 6.1% 1143 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 5.3% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 11.02 мг 90 мг 12.2% 8.5% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.97 мкг 10 мкг 9.7% 6.8% 1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.516 мг 15 мг 23.4% 16.3% 427 г
Витамин Н, биотин 8.958 мкг 50 мкг 17.9% 12.5% 558 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 10.7% 656 г
Витамин РР, НЭ 1.2439 мг 20 мг 6.2% 4.3% 1608 г
Ниацин 0.106 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.17 мг 2500 мг 6.9% 4.8% 1452 г
Кальций, Ca 59.6 мг 1000 мг 6% 4.2% 1678 г
Кремний, Si 2.959 мг 30 мг 9.9% 6.9% 1014 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 2.2% 3157 г
Натрий, Na 117.24 мг 1300 мг 9% 6.3% 1109 г
Сера, S 82.78 мг 1000 мг 8.3% 5.8% 1208 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 9.1% 771 г
Хлор, Cl 70.19 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 5.3% 1323 г
Йод, I 8.82 мкг 150 мкг 5.9% 4.1% 1701 г
Кобальт, Co 4.465 мкг 10 мкг 44.7% 31.2% 224 г
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 3.3% 2141 г
Медь, Cu 53.33 мкг 1000 мкг 5.3% 3.7% 1875 г
Молибден, Mo 2.702 мкг 70 мкг 3.9% 2.7% 2591 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 14.236 мкг 55 мкг 25.9% 18.1% 386 г
Фтор, F 24.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16441 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2688 г
Цинк, Zn 0.5929 мг 12 мг 4.9% 3.4% 2024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.529 г min 16.8 г 21% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.294 г от 11.2 до 20.6 г 47.3% 33%
18:2 Линолевая 4.189 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 69.7%

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой и яйцом составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ

Салат с пекинской капустой и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином C - 12,2 %, витамином E - 23,4 %, витамином H - 17,9 %, витамином K - 15,3 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 44,7 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой и яйцом, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты