Рецепт Плов с ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с ребрышками

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Вода 600 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, тушеное 292 г
Морковь (Варка без слива) 270 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый, сушеный (Варка без слива) 3 г
Чеснок (Варка без слива) 5 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235 кКал 1684 кКал 14% 6% 717 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.6% 644 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5% 848 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 6.1% 693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4% 1053 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.9% 4573 г
Зола 1.157 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 495.6 мкг 900 мкг 55.1% 23.4% 182 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 3.132 мг 5 мг 62.6% 26.6% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 5.5% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.2% 1324 г
Витамин В4, холин 63.48 мг 500 мг 12.7% 5.4% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 4.4% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 5.7% 749 г
Витамин В9, фолаты 5.85 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6838 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 2.6% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4274 г
Витамин D3, холекальциферол 0.234 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.855 мг 15 мг 12.4% 5.3% 809 г
Витамин Н, биотин 1.666 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3001 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.9666 мг 20 мг 19.8% 8.4% 504 г
Ниацин 0.836 мг ~
Бетаин 1.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.23 мг 2500 мг 8.2% 3.5% 1224 г
Кальций, Ca 30.92 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3234 г
Кремний, Si 43.258 мг 30 мг 144.2% 61.4% 69 г
Магний, Mg 37.73 мг 400 мг 9.4% 4% 1060 г
Натрий, Na 148.87 мг 1300 мг 11.5% 4.9% 873 г
Сера, S 107.63 мг 1000 мг 10.8% 4.6% 929 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 7.6% 559 г
Хлор, Cl 213.66 мг 2300 мг 9.3% 4% 1076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.2 мкг ~
Бор, B 79.5 мкг ~
Ванадий, V 74.85 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 2.2% 1935 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8287 г
Кобальт, Co 1.754 мкг 10 мкг 17.5% 7.4% 570 г
Литий, Li 2.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.5385 мг 2 мг 26.9% 11.4% 371 г
Медь, Cu 165.49 мкг 1000 мкг 16.5% 7% 604 г
Молибден, Mo 6.839 мкг 70 мкг 9.8% 4.2% 1024 г
Никель, Ni 2.081 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 19.048 мкг 55 мкг 34.6% 14.7% 289 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Титан, Ti 7.84 мкг ~
Фтор, F 88.54 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4518 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3937 г
Цинк, Zn 1.6951 мг 12 мг 14.1% 6% 708 г
Цирконий, Zr 3.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.711 г ~
Мальтоза 0.068 г ~
Сахароза 1.101 г ~
Фруктоза 0.298 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.8 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.502 г min 16.8 г 14.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.387 г ~
18:1 цис 1.441 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.579 г от 11.2 до 20.6 г 23% 9.8%
18:2 Линолевая 2.364 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21.7%

Энергетическая ценность Плов с ребрышками составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 31.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С РЕБРЫШКАМИ

Плов с ребрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,1 %, бэта-каротином - 62,6 %, витамином B1 - 13 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 19,8 %, кремнием - 144,2 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 26,9 %, медью - 16,5 %, селеном - 34,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Плов с ребрышками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с ребрышками, калорийность 235 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с ребрышками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы