Рецепт Гуляш от Олис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш от Олис

Говядина, вырезка 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), парниковый 0 г
Кетчуп 0 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 5 г
Вода 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 10% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш от Олис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 кКал 1684 кКал 4.1% 6% 2458 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 17.1% 854 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7% 2074 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.5% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.4% 3333 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.4% 2674 г
Зола 0.695 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.1 мкг 900 мкг 23.6% 34.5% 424 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.258 мг 5 мг 25.2% 36.8% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 8.9% 1636 г
Витамин В4, холин 32.88 мг 500 мг 6.6% 9.6% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 8.8% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 14.9% 980 г
Витамин В9, фолаты 6.325 мкг 400 мкг 1.6% 2.3% 6324 г
Витамин В12, кобаламин 1.273 мкг 3 мкг 42.4% 61.9% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 2.6% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 7.6% 1935 г
Витамин Н, биотин 1.765 мкг 50 мкг 3.5% 5.1% 2833 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.5885 мг 20 мг 12.9% 18.8% 773 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.71 мг 2500 мг 7.5% 10.9% 1332 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6472 г
Кремний, Si 3.141 мг 30 мг 10.5% 15.3% 955 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 6.4% 2287 г
Натрий, Na 28.03 мг 1300 мг 2.2% 3.2% 4638 г
Сера, S 105.21 мг 1000 мг 10.5% 15.3% 950 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 18.8% 778 г
Хлор, Cl 37.55 мг 2300 мг 1.6% 2.3% 6125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 10.37 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 9.8% 1489 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 4.1% 3546 г
Кобальт, Co 3.677 мкг 10 мкг 36.8% 53.7% 272 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 4.4% 3317 г
Медь, Cu 94.62 мкг 1000 мкг 9.5% 13.9% 1057 г
Молибден, Mo 7.665 мкг 70 мкг 11% 16.1% 913 г
Никель, Ni 4.545 мкг ~
Олово, Sn 32.25 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 68750 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 67.52 мкг 4000 мкг 1.7% 2.5% 5924 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 11.8% 1238 г
Цинк, Zn 1.5005 мг 12 мг 12.5% 18.2% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.398 г ~
Сахароза 1.047 г ~
Фруктоза 0.23 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.376 г min 16.8 г 2.2% 3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.248 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 9.2%
18:2 Линолевая 0.626 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.8%

Энергетическая ценность Гуляш от Олис составляет 68,5 кКал.

  • Порция = 191 гр (130.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ОТ ОЛИС

Гуляш от Олис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B12 - 42,4 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 36,8 %, молибденом - 11 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Гуляш от Олис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш от Олис, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш от Олис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги