Рецепт Капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в духовке

Капуста белокочанная (Запекание) 932 г
Морковь (Запекание) 247 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.1% 4222 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.3% 4667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 6.4% 4056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 30.5% 833 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 9.4% 2671 г
Зола 1.589 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 448.6 мкг 900 мкг 49.8% 126.7% 201 г
бета Каротин 2.727 мг 5 мг 54.5% 138.7% 183 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 8.7% 2951 г
Витамин В4, холин 11.27 мг 500 мг 2.3% 5.9% 4437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 3.1% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 12.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.911 мкг 400 мкг 2.7% 6.9% 3666 г
Витамин C, аскорбиновая 24.66 мг 90 мг 27.4% 69.7% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 10.2% 2500 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 1% 25641 г
Витамин К, филлохинон 66.9 мкг 120 мкг 55.8% 142% 179 г
Витамин РР, НЭ 0.8681 мг 20 мг 4.3% 10.9% 2304 г
Ниацин 0.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.69 мг 2500 мг 10.7% 27.2% 934 г
Кальций, Ca 51.26 мг 1000 мг 5.1% 13% 1951 г
Кремний, Si 33.096 мг 30 мг 110.3% 280.7% 91 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 14.5% 1746 г
Натрий, Na 380.21 мг 1300 мг 29.2% 74.3% 342 г
Сера, S 35.28 мг 1000 мг 3.5% 8.9% 2834 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 12.7% 2020 г
Хлор, Cl 603.76 мг 2300 мг 26.3% 66.9% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.8 мкг ~
Бор, B 158.8 мкг ~
Ванадий, V 22.08 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 9.4% 2736 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 3.8% 6522 г
Кобальт, Co 3.01 мкг 10 мкг 30.1% 76.6% 332 г
Литий, Li 1.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 18.8% 1356 г
Медь, Cu 83.21 мкг 1000 мкг 8.3% 21.1% 1202 г
Молибден, Mo 10.645 мкг 70 мкг 15.2% 38.7% 658 г
Никель, Ni 9.218 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 20833 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 19.2 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 20833 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 17% 1493 г
Цинк, Zn 0.4534 мг 12 мг 3.8% 9.7% 2647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.977 г ~
Сахароза 1.609 г ~
Фруктоза 1.732 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.951 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 3.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 14%
18:2 Линолевая 0.568 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 32.6%

Энергетическая ценность Капуста в духовке составляет 39,3 кКал.

  • Порция = 210 гр (82.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,8 %, бэта-каротином - 54,5 %, витамином C - 27,4 %, витамином K - 55,8 %, кремнием - 110,3 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 30,1 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Капуста в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в духовке, калорийность 39,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги