Рецепт Гречневые котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые котлеты с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 120 г
Вода, водопроводная, питьевая 362 г
Шампиньоны 268 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 112 г
Соль сванская 5 г
Укроп, свежий 17 г
Петрушка (Припускание) 17 г
Масло Льняное Нерафинированное 20 г
Корень имбиря, сырой 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 118 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.4% 1462 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.4% 1273 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5% 1888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.1% 667 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Зола 0.987 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.5 мкг 900 мкг 32.3% 30.3% 310 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.505 мг 5 мг 30.1% 28.2% 332 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 11.8% 796 г
Витамин В4, холин 34.41 мг 500 мг 6.9% 6.5% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 15.8% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 21.727 мкг 400 мкг 5.4% 5.1% 1841 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 5.6% 1673 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 2.6% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4098 г
Витамин Н, биотин 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 5.3% 1754 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 25.1% 374 г
Витамин РР, НЭ 3.3692 мг 20 мг 16.8% 15.7% 594 г
Ниацин 2.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.76 мг 2500 мг 11.9% 11.2% 840 г
Кальций, Ca 27.54 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3631 г
Кремний, Si 10.754 мг 30 мг 35.8% 33.6% 279 г
Магний, Mg 41.27 мг 400 мг 10.3% 9.7% 969 г
Натрий, Na 25.7 мг 1300 мг 2% 1.9% 5058 г
Сера, S 43.64 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2291 г
Фосфор, Ph 115.4 мг 800 мг 14.4% 13.5% 693 г
Хлор, Cl 35.16 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.7 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 8.5% 1099 г
Йод, I 8.66 мкг 150 мкг 5.8% 5.4% 1732 г
Кобальт, Co 6.689 мкг 10 мкг 66.9% 62.7% 149 г
Литий, Li 0.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.2794 мг 2 мг 14% 13.1% 716 г
Медь, Cu 117.93 мкг 1000 мкг 11.8% 11.1% 848 г
Молибден, Mo 6.574 мкг 70 мкг 9.4% 8.8% 1065 г
Никель, Ni 1.725 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 5.39 мкг 55 мкг 9.8% 9.2% 1020 г
Титан, Ti 4.69 мкг ~
Фтор, F 46.49 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8604 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 9.7% 973 г
Цинк, Zn 0.6517 мг 12 мг 5.4% 5.1% 1841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.504 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.022 г ~
Сахароза 1.229 г ~
Фруктоза 0.259 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
бета Ситостерол 6.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.847 г min 16.8 г 5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.8%
18:2 Линолевая 0.425 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%

Энергетическая ценность Гречневые котлеты с грибами составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 75.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Гречневые котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 35,8 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 66,9 %, марганцем - 14 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Гречневые котлеты с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречневые котлеты с грибами, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ