Рецепт Гуляш (говядина) с овощами (гавайская смесь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш (говядина) с овощами (гавайская смесь)

Масло подсолнечное 42 г
Говядина, вырезка (Тушение) 530 г
Соль йодированная 11 г
Лук репчатый (Варка без слива) 43 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 3 г
Вода 448 г
кетчуп лечо кухмастер 49 г
Смесь овощей гавайская мексиканская 190 г
Фасоль (стручок) (Варка) 63 г
Способ приготовления

выход 854*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш (говядина) с овощами (гавайская смесь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.1% 644 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13.5% 386 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.9% 5615 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.9% 5828 г
Зола 1.513 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 4% 1310 г
альфа Каротин 231.905 мкг ~
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 6.9% 756 г
бета Криптоксантин 12.459 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.761 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.1% 1277 г
Витамин В4, холин 45.91 мг 500 мг 9.2% 4.8% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 7.7% 680 г
Витамин В9, фолаты 13.972 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2863 г
Витамин В12, кобаламин 1.614 мкг 3 мкг 53.8% 28.1% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 2.8% 1895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.655 мг 15 мг 17.7% 9.2% 565 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.907 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2622 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.1426 мг 20 мг 25.7% 13.4% 389 г
Ниацин 2.831 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.3 мг 2500 мг 10.5% 5.5% 953 г
Кальций, Ca 25.69 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3893 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 2.6% 2010 г
Натрий, Na 546.04 мг 1300 мг 42% 21.9% 238 г
Сера, S 148.86 мг 1000 мг 14.9% 7.8% 672 г
Фосфор, Ph 127 мг 800 мг 15.9% 8.3% 630 г
Хлор, Cl 807.56 мг 2300 мг 35.1% 18.3% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 5.6% 934 г
Йод, I 56.17 мкг 150 мкг 37.4% 19.5% 267 г
Кобальт, Co 4.821 мкг 10 мкг 48.2% 25.1% 207 г
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2736 г
Медь, Cu 134.45 мкг 1000 мкг 13.4% 7% 744 г
Молибден, Mo 8.616 мкг 70 мкг 12.3% 6.4% 812 г
Никель, Ni 5.488 мкг ~
Олово, Sn 46.98 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26829 г
Фтор, F 93.61 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4273 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 5.4% 963 г
Цинк, Zn 2.1335 мг 12 мг 17.8% 9.3% 562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.112 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 0.851 г ~
Фруктоза 0.103 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.181 г min 16.8 г 7% 3.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.983 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 13.9%
18:2 Линолевая 2.98 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гуляш (говядина) с овощами (гавайская смесь) составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 191.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 39 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ (ГОВЯДИНА) С ОВОЩАМИ (ГАВАЙСКАЯ СМЕСЬ)

Гуляш (говядина) с овощами (гавайская смесь) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 53,8 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 25,7 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 35,1 %, йодом - 37,4 %, кобальтом - 48,2 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12,3 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Гуляш (говядина) с овощами (гавайская смесь)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш (говядина) с овощами (гавайская смесь), калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш (говядина) с овощами (гавайская смесь), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ