Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 235 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 250 г
Масло оливковое 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

5 яиц взбиваем вилкой с добавлением соли, перемешиваем с молоком, вливаем в предварительно смазанную оливковым маслом сковороду, закрываем крышкой, жарим в течение 20-25 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1395 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9% 916 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.4% 667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 2999 г
Зола 1.169 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.3 мкг 900 мкг 17.3% 14.3% 580 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 14.6% 568 г
Витамин В4, холин 151.96 мг 500 мг 30.4% 25.2% 329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 15.6% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 6.78 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5900 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 14.3% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 10.3% 806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3178 г
Витамин Н, биотин 12.991 мкг 50 мкг 26% 21.5% 385 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4496 мг 20 мг 12.2% 10.1% 816 г
Ниацин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154 мг 2500 мг 6.2% 5.1% 1623 г
Кальций, Ca 94.36 мг 1000 мг 9.4% 7.8% 1060 г
Магний, Mg 14.03 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2851 г
Натрий, Na 190.75 мг 1300 мг 14.7% 12.2% 682 г
Сера, S 114.26 мг 1000 мг 11.4% 9.4% 875 г
Фосфор, Ph 153.3 мг 800 мг 19.2% 15.9% 522 г
Хлор, Cl 290.05 мг 2300 мг 12.6% 10.4% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 6.6% 1250 г
Йод, I 16.28 мкг 150 мкг 10.9% 9% 921 г
Кобальт, Co 6.007 мкг 10 мкг 60.1% 49.8% 166 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.8% 9950 г
Медь, Cu 53.34 мкг 1000 мкг 5.3% 4.4% 1875 г
Молибден, Mo 6.487 мкг 70 мкг 9.3% 7.7% 1079 г
Олово, Sn 7.61 мкг ~
Селен, Se 18.617 мкг 55 мкг 33.8% 28% 295 г
Стронций, Sr 9.95 мкг ~
Фтор, F 41.98 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9528 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 5.6% 1484 г
Цинк, Zn 0.8465 мг 12 мг 7.1% 5.9% 1418 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.495 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.974 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 318.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.519 г min 16.8 г 20.9% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.2%
18:2 Линолевая 0.746 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.1%

Энергетическая ценность Омлет составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 30,4 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 60,1 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ