Рецепт Гречневые котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые котлеты с грибами

гречка моя 306 г
Соль йодированная 8 г
Подосиновики 358 г
Лук репчатый (Жарка) 79 г
Масло подсолнечное 29 г
Сухари панировочные пышма 31 г
Способ приготовления

выход 560*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.9% 1551 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.3% 918 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.9% 1553 г
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 23.6% 323 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.2% 3398 г
Зола 3.094 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 14.2% 534 г
Витамин В4, холин 0.81 мг 500 мг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 15.366 мкг 400 мкг 3.8% 2.9% 2603 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 4.61 мг 90 мг 5.1% 3.9% 1952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.501 мг 15 мг 16.7% 12.7% 600 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Дигидрофиллохинон 0.061 мкг ~
Витамин РР, НЭ 7.8318 мг 20 мг 39.2% 29.8% 255 г
Ниацин 6.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.45 мг 2500 мг 13.9% 10.6% 720 г
Кальций, Ca 28.04 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3566 г
Кремний, Si 12.702 мг 30 мг 42.3% 32.2% 236 г
Магний, Mg 45.8 мг 400 мг 11.5% 8.7% 873 г
Натрий, Na 832.13 мг 1300 мг 64% 48.7% 156 г
Сера, S 27.06 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3695 г
Фосфор, Ph 107.8 мг 800 мг 13.5% 10.3% 742 г
Хлор, Cl 1222.03 мг 2300 мг 53.1% 40.4% 188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 6.9% 1099 г
Йод, I 82.21 мкг 150 мкг 54.8% 41.7% 182 г
Кобальт, Co 1.496 мкг 10 мкг 15% 11.4% 668 г
Марганец, Mn 0.3337 мг 2 мг 16.7% 12.7% 599 г
Медь, Cu 132.94 мкг 1000 мкг 13.3% 10.1% 752 г
Молибден, Mo 7.629 мкг 70 мкг 10.9% 8.3% 918 г
Никель, Ni 2.007 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 2.697 мкг 55 мкг 4.9% 3.7% 2039 г
Титан, Ti 5.17 мкг ~
Фтор, F 51.16 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7819 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5495 г
Цинк, Zn 0.5338 мг 12 мг 4.4% 3.3% 2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.352 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.133 г ~
Сахароза 1.025 г ~
Фруктоза 0.312 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.443 мг ~
бета Ситостерол 18.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.498 г min 16.8 г 8.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.524 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 24%
18:2 Линолевая 3.365 г ~
18:3 Линоленовая 0.159 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%

Энергетическая ценность Гречневые котлеты с грибами составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.5 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 66.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Гречневые котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,7 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 42,3 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 53,1 %, йодом - 54,8 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 16,7 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Гречневые котлеты с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречневые котлеты с грибами, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ