Рецепт Блины ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины ржаные

Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 50 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 25 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 225 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блины ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.9 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.3% 1101 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.2% 577 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 5.2% 909 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.3% 1111 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 4044 г
Зола 1.118 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 5.5% 863 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 5.4% 882 г
Витамин В4, холин 83.19 мг 500 мг 16.6% 7.9% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 5.4% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.7% 1786 г
Витамин В9, фолаты 13.466 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2970 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 5.5% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 3.2% 1495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.126 мг 15 мг 7.5% 3.6% 1332 г
Витамин Н, биотин 7.475 мкг 50 мкг 15% 7.1% 669 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0014 мг 20 мг 10% 4.7% 999 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.11 мг 2500 мг 6.4% 3% 1561 г
Кальций, Ca 79.52 мг 1000 мг 8% 3.8% 1258 г
Кремний, Si 0.468 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6410 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 2.2% 2182 г
Натрий, Na 172.94 мг 1300 мг 13.3% 6.3% 752 г
Сера, S 77.67 мг 1000 мг 7.8% 3.7% 1287 г
Фосфор, Ph 125.3 мг 800 мг 15.7% 7.4% 638 г
Хлор, Cl 240.28 мг 2300 мг 10.4% 4.9% 957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.9 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.54 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 3.3% 1423 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 3.3% 1425 г
Кобальт, Co 3.22 мкг 10 мкг 32.2% 15.3% 311 г
Марганец, Mn 0.2349 мг 2 мг 11.7% 5.5% 851 г
Медь, Cu 66.98 мкг 1000 мкг 6.7% 3.2% 1493 г
Молибден, Mo 6.651 мкг 70 мкг 9.5% 4.5% 1052 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Олово, Sn 7.46 мкг ~
Селен, Se 9.923 мкг 55 мкг 18% 8.5% 554 г
Стронций, Sr 8.96 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 31.73 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12606 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2137 г
Цинк, Zn 0.7241 мг 12 мг 6% 2.8% 1657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.687 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.578 г min 16.8 г 9.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.246 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 5.3%
18:2 Линолевая 1.07 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%

Энергетическая ценность Блины ржаные составляет 210,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 210.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 56.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ РЖАНЫЕ

Блины ржаные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином H - 15 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 18 %

Чем полезен Блины ржаные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блины ржаные, калорийность 210,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины ржаные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ