Рецепт минтай с юшкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с юшкой

Минтай (Варка без слива) 1500 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 400 г
Масло подсолнечное 0 г
Сметана 20,0% жирности 400 г
Масло подсолнечное 50 г
Грибы, лисички, сырые 100 г
Способ приготовления

воды больше не делать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай с юшкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1501 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.6% 710 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.5% 848 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.1% 2859 г
Зола 0.653 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 3.6% 2486 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2278 г
Витамин В4, холин 22.74 мг 500 мг 4.5% 4% 2199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.2% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 6.671 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5996 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.9% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 2.3% 3831 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.243 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 7.8% 1132 г
Витамин Н, биотин 0.825 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 6061 г
Витамин РР, НЭ 3.5527 мг 20 мг 17.8% 15.9% 563 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.85 мг 2500 мг 9.4% 8.4% 1069 г
Кальций, Ca 41.71 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2398 г
Магний, Mg 28.76 мг 400 мг 7.2% 6.4% 1391 г
Натрий, Na 18.6 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 6989 г
Сера, S 133.47 мг 1000 мг 13.3% 11.9% 749 г
Фосфор, Ph 139.1 мг 800 мг 17.4% 15.5% 575 г
Хлор, Cl 118.13 мг 2300 мг 5.1% 4.5% 1947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 3.6% 2507 г
Йод, I 103.71 мкг 150 мкг 69.1% 61.6% 145 г
Кобальт, Co 11.233 мкг 10 мкг 112.3% 100.1% 89 г
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 5.5% 1612 г
Медь, Cu 122.13 мкг 1000 мкг 12.2% 10.9% 819 г
Молибден, Mo 2.751 мкг 70 мкг 3.9% 3.5% 2545 г
Никель, Ni 5.365 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 54455 г
Фтор, F 491.7 мкг 4000 мкг 12.3% 11% 814 г
Хром, Cr 38.19 мкг 50 мкг 76.4% 68.1% 131 г
Цинк, Zn 0.9587 мг 12 мг 8% 7.1% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.292 г ~
Сахароза 1.192 г ~
Фруктоза 0.22 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 1.249 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.907 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.838 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 0.934 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.34 мг max 300 мг
Кампестерол 0.046 мг ~
бета Ситостерол 4.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.598 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.653 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 13.2%
18:2 Линолевая 1.378 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
22:4 Докозатетраеновая 0.124 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.131 г ~

Энергетическая ценность минтай с юшкой составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ С ЮШКОЙ

минтай с юшкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,8 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 69,1 %, кобальтом - 112,3 %, медью - 12,2 %, фтором - 12,3 %, хромом - 76,4 %

Чем полезен минтай с юшкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай с юшкой, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с юшкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ