Рецепт гречаники1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречаники1

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Свинина, котлетное мясо 250 г
Курица, бройлеры или цыплята, только мясо, сырое 250 г
Яйцо куриное 1 г
Масло подсолнечное 17 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречаники1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.6 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 857 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.8% 745 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 12.5% 406 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.7% 2920 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 1176 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.5% 3362 г
Зола 0.829 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6767 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 7.3% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.6% 1957 г
Витамин В4, холин 36.83 мг 500 мг 7.4% 3.8% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.6% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 6.9% 741 г
Витамин В9, фолаты 8.455 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4731 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 1.6% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 3.3% 1531 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16556 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.039 мг 20 мг 20.2% 10.3% 495 г
Ниацин 1.099 мг ~
Бетаин 2.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.12 мг 2500 мг 7.8% 4% 1275 г
Кальций, Ca 13.81 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7241 г
Кремний, Si 8.556 мг 30 мг 28.5% 14.5% 351 г
Магний, Mg 36.07 мг 400 мг 9% 4.6% 1109 г
Натрий, Na 32.63 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 3984 г
Сера, S 78.63 мг 1000 мг 7.9% 4% 1272 г
Фосфор, Ph 116.6 мг 800 мг 14.6% 7.4% 686 г
Хлор, Cl 27.76 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 4.1% 1235 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5300 г
Кобальт, Co 3.976 мкг 10 мкг 39.8% 20.2% 252 г
Марганец, Mn 0.2197 мг 2 мг 11% 5.6% 910 г
Медь, Cu 134.94 мкг 1000 мкг 13.5% 6.9% 741 г
Молибден, Mo 7.954 мкг 70 мкг 11.4% 5.8% 880 г
Никель, Ni 4.731 мкг ~
Олово, Sn 7.8 мкг ~
Рубидий, Rb 74.2 мкг ~
Селен, Se 4.99 мкг 55 мкг 9.1% 4.6% 1102 г
Титан, Ti 3.49 мкг ~
Фтор, F 50.48 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7924 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 4.3% 1176 г
Цинк, Zn 1.3227 мг 12 мг 11% 5.6% 907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.203 г ~
Сахароза 1.014 г ~
Фруктоза 0.187 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.869 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.253 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 5.7%
18:2 Линолевая 1.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность гречаники1 составляет 196,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧАНИКИ1

гречаники1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 28,5 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 11 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен гречаники1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречаники1, калорийность 196,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречаники1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ