Рецепт Свинина карбонад, купленный мамой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина карбонад, купленный мамой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина карбонад, купленный мамой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.3 кКал 1684 кКал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 7.7% 398 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 15% 204 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.7% 4371 г
Зола 0.8875 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.666 мг 1.5 мг 44.4% 13.6% 225 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 3.5% 878 г
Витамин В4, холин 117.19 мг 500 мг 23.4% 7.2% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 4.8% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 7.2% 426 г
Витамин В9, фолаты 6.406 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6244 г
Витамин РР, НЭ 6.2619 мг 20 мг 31.3% 9.6% 319 г
Ниацин 2.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.81 мг 2500 мг 8.3% 2.6% 1203 г
Кальций, Ca 9.3 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10753 г
Магний, Mg 22.5 мг 400 мг 5.6% 1.7% 1778 г
Натрий, Na 44.84 мг 1300 мг 3.4% 1% 2899 г
Сера, S 343.75 мг 1000 мг 34.4% 10.6% 291 г
Фосфор, Ph 166.6 мг 800 мг 20.8% 6.4% 480 г
Хлор, Cl 75.94 мг 2300 мг 3.3% 1% 3029 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.848 мг 18 мг 10.3% 3.2% 974 г
Йод, I 10.31 мкг 150 мкг 6.9% 2.1% 1455 г
Кобальт, Co 12.5 мкг 10 мкг 125% 38.4% 80 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4494 г
Медь, Cu 150 мкг 1000 мкг 15% 4.6% 667 г
Молибден, Mo 20.313 мкг 70 мкг 29% 8.9% 345 г
Никель, Ni 19.219 мкг ~
Олово, Sn 46.88 мкг ~
Фтор, F 108.28 мкг 4000 мкг 2.7% 0.8% 3694 г
Хром, Cr 21.09 мкг 50 мкг 42.2% 13% 237 г
Цинк, Zn 3.2344 мг 12 мг 27% 8.3% 371 г

Энергетическая ценность Свинина карбонад, купленный мамой составляет 325,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 325.3 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 27.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА КАРБОНАД, КУПЛЕННЫЙ МАМОЙ

Свинина карбонад, купленный мамой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,4 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином PP - 31,3 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 125 %, медью - 15 %, молибденом - 29 %, хромом - 42,2 %, цинком - 27 %

Чем полезен Свинина карбонад, купленный мамой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина карбонад, купленный мамой, калорийность 325,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина карбонад, купленный мамой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ