Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Варка без слива) 200 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Соя, зерно (Варка) 150 г
Петрушка, сырая 20 г
Соль столовая 7 г
Вода 1578 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.3 кКал 1684 кКал 2.1% 5.9% 4771 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 10.2% 2815 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.7% 5091 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.1% 5615 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 19.8% 1429 г
Вода 90 г 2273 г 4% 11.3% 2526 г
Зола 0.7638 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 3.7% 7692 г
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 5.4% 5263 г
Лютеин + Зеаксантин 44.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 9.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.2% 6667 г
Витамин В4, холин 17.37 мг 500 мг 3.5% 9.9% 2879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 9.1% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 14.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 17.616 мкг 400 мкг 4.4% 12.5% 2271 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 14.7% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 3.1% 8721 г
гамма Токоферол 0.0042 мг ~
Витамин Н, биотин 3.612 мкг 50 мкг 7.2% 20.4% 1384 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 50.1% 566 г
Витамин РР, НЭ 0.9035 мг 20 мг 4.5% 12.7% 2214 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.91 мг 2500 мг 8.7% 24.6% 1147 г
Кальций, Ca 35.17 мг 1000 мг 3.5% 9.9% 2843 г
Кремний, Si 10.62 мг 30 мг 35.4% 100.3% 282 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 15% 1898 г
Натрий, Na 117.89 мг 1300 мг 9.1% 25.8% 1103 г
Сера, S 22.97 мг 1000 мг 2.3% 6.5% 4354 г
Фосфор, Ph 50 мг 800 мг 6.3% 17.8% 1600 г
Хлор, Cl 20.18 мг 2300 мг 0.9% 2.5% 11397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.9 мкг ~
Бор, B 106.9 мкг ~
Ванадий, V 24.46 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 14.7% 1935 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 4% 7317 г
Кобальт, Co 2.912 мкг 10 мкг 29.1% 82.4% 343 г
Литий, Li 7.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.2654 мг 2 мг 13.3% 37.7% 754 г
Медь, Cu 68.05 мкг 1000 мкг 6.8% 19.3% 1470 г
Молибден, Mo 9.34 мкг 70 мкг 13.3% 37.7% 749 г
Никель, Ni 21.6 мкг ~
Рубидий, Rb 86.2 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 90164 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 78.13 мкг 4000 мкг 2% 5.7% 5120 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 23.8% 1196 г
Цинк, Zn 0.2558 мг 12 мг 2.1% 5.9% 4691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3446 г ~
Сахароза 1.094 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9123 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.1278 г ~
Гистидин* 0.0686 г ~
Изолейцин 0.1179 г ~
Лейцин 0.1912 г ~
Лизин 0.1594 г ~
Метионин 0.0475 г ~
Метионин + Цистеин 0.0764 г ~
Треонин 0.1098 г ~
Триптофан 0.0444 г ~
Фенилаланин 0.1219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1982 г ~
Заменимые аминокислоты 1.6146 г ~
Аланин 0.1311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.1133 г ~
Глутаминовая кислота 0.4567 г ~
Пролин 0.1258 г ~
Серин 0.1357 г ~
Тирозин 0.0797 г ~
Цистеин 0.0317 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.04 мг ~
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1158 г ~
18:0 Стеариновая 0.0378 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.229 г min 16.8 г 1.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6452 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 16.4%
18:2 Линолевая 0.5369 г ~
18:3 Линоленовая 0.1163 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 30%

Энергетическая ценность Борщ составляет 35,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 35.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 90 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 17,7 %, кремнием - 35,4 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 13,3 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ