Рецепт Майонез йогуртовый домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез йогуртовый домашний

Масло оливковое 100 г
Йогурт обезжир термостат Молочный Стиль 250 г
Петрушка 50 г
Лайм, сырой 20 г
Горчица столовая 20 г
Способ приготовления

1 пучок петрушки 1 стакан натурального йогурта (200 гр) ½ стакана оливкового масла (100 гр?) ¼ лайма Немного горчицы Соль и перец Смешать масло и горчицу Петрушку измельчить в блендере, добавить йогурт, сок четвертинки лайма, горчицу соль и перец. Взбить все до однородной массы. Вливать тонкой струйкой масло, взбивая соус, пока не загустеет.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Майонез йогуртовый домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 кКал 1684 кКал 14% 6% 716 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 1.6% 2714 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 17.5% 243 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.9% 4977 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 16.6 г 2273 г 0.7% 0.3% 13693 г
Зола 0.3568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 5.1% 833 г
бета Каротин 0.649 мг 5 мг 13% 5.5% 770 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин В4, холин 1.69 мг 500 мг 0.3% 0.1% 29586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин В9, фолаты 12.864 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3109 г
Витамин C, аскорбиновая 18.37 мг 90 мг 20.4% 8.7% 490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.065 мг 15 мг 20.4% 8.7% 489 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 111111 г
Витамин К, филлохинон 186.4 мкг 120 мкг 155.3% 66.1% 64 г
Витамин РР, НЭ 0.2286 мг 20 мг 1.1% 0.5% 8749 г
Ниацин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.64 мг 2500 мг 4.2% 1.8% 2367 г
Кальций, Ca 34.34 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2912 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 1.7% 2584 г
Натрий, Na 61.55 мг 1300 мг 4.7% 2% 2112 г
Фосфор, Ph 21.8 мг 800 мг 2.7% 1.1% 3670 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 2% 2182 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10811 г
Медь, Cu 19.89 мкг 1000 мкг 2% 0.9% 5028 г
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 183333 г
Цинк, Zn 0.1266 мг 12 мг 1.1% 0.5% 9479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Лизин 0.0006 г ~
Метионин 0.0001 г ~
Триптофан 0.0001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.7273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.9327 г ~
18:0 Стеариновая 0.5682 г ~
20:0 Арахиновая 0.1932 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.2054 г min 16.8 г 90.5% 38.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3524 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.7507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7525 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 10.5%
18:2 Линолевая 2.7289 г ~
18:3 Линоленовая 0.0009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 24.4%

Энергетическая ценность Майонез йогуртовый домашний составляет 235,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 235.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 16.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЙОНЕЗ ЙОГУРТОВЫЙ ДОМАШНИЙ

Майонез йогуртовый домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 13 %, витамином C - 20,4 %, витамином E - 20,4 %, витамином K - 155,3 %

Чем полезен Майонез йогуртовый домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Майонез йогуртовый домашний, калорийность 235,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез йогуртовый домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ