Рецепт Пикша с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша с брокколи

Пикша	458 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные	676 г
Яйцо куриное	110 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	133 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	46 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.6 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1991 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	15.1%	784 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	8.4%	1400 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.9%	12882 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.9%	1333 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	4.3%	2775 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.8 мкг	900 мкг	8.3%	9.8%	1203 г
Ретинол	0.045 мг	~
альфа Каротин	7.401 мкг	~
бета Каротин	0.346 мг	5 мг	6.9%	8.2%	1445 г
бета Криптоксантин	0.493 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	752.482 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.9%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	10.8%	1098 г
Витамин В4, холин	47.02 мг	500 мг	9.4%	11.1%	1063 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	9.6%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	11.8%	1000 г
Витамин В9, фолаты	51.919 мкг	400 мкг	13%	15.4%	770 г
Витамин В12, кобаламин	0.738 мкг	3 мкг	24.6%	29.1%	407 г
Витамин C, аскорбиновая	34 мг	90 мг	37.8%	44.7%	265 г
Витамин D, кальциферол	0.372 мкг	10 мкг	3.7%	4.4%	2688 г
Витамин D3, холекальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.871 мг	15 мг	5.8%	6.9%	1722 г
Витамин Н, биотин	2.01 мкг	50 мкг	4%	4.7%	2488 г
Витамин К, филлохинон	50.3 мкг	120 мкг	41.9%	49.5%	239 г
Витамин РР, НЭ	2.5902 мг	20 мг	13%	15.4%	772 г
Ниацин	1.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.56 мг	2500 мг	9.9%	11.7%	1006 г
Кальций, Ca	79.44 мг	1000 мг	7.9%	9.3%	1259 г
Магний, Mg	22.81 мг	400 мг	5.7%	6.7%	1754 г
Натрий, Na	82.06 мг	1300 мг	6.3%	7.4%	1584 г
Сера, S	80.08 мг	1000 мг	8%	9.5%	1249 г
Фосфор, P	133.8 мг	800 мг	16.7%	19.7%	598 г
Хлор, Cl	74.68 мг	2300 мг	3.2%	3.8%	3080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.9 мкг	~
Железо, Fe	0.837 мг	18 мг	4.7%	5.6%	2151 г
Йод, I	52.63 мкг	150 мкг	35.1%	41.5%	285 г
Кобальт, Co	7.518 мкг	10 мкг	75.2%	88.9%	133 г
Марганец, Mn	0.1697 мг	2 мг	8.5%	10%	1179 г
Медь, Cu	104.43 мкг	1000 мкг	10.4%	12.3%	958 г
Молибден, Mo	2.304 мкг	70 мкг	3.3%	3.9%	3038 г
Никель, Ni	2.34 мкг	~
Олово, Sn	1.26 мкг	~
Селен, Se	12.936 мкг	55 мкг	23.5%	27.8%	425 г
Стронций, Sr	1.65 мкг	~
Фтор, F	173.22 мкг	4000 мкг	4.3%	5.1%	2309 г
Хром, Cr	18.9 мкг	50 мкг	37.8%	44.7%	265 г
Цинк, Zn	0.5135 мг	12 мг	4.3%	5.1%	2337 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.536 г	~
Валин	0.556 г	~
Гистидин*	0.241 г	~
Изолейцин	0.494 г	~
Лейцин	0.755 г	~
Лизин	0.813 г	~
Метионин	0.268 г	~
Метионин + Цистеин	0.328 г	~
Треонин	0.418 г	~
Триптофан	0.112 г	~
Фенилаланин	0.401 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.507 г	~
Заменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аланин	0.599 г	~
Аспарагиновая кислота	0.845 г	~
Глицин	0.445 г	~
Глутаминовая кислота	1.454 г	~
Пролин	0.633 г	~
Серин	0.4 г	~
Тирозин	0.316 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.111 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.399 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.792 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.355 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.273 г	min 16.8 г	7.6%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.018 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.348 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.156 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.094 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Пикша с брокколи составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.6 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША С БРОККОЛИ

Пикша с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином C - 37,8 %, витамином K - 41,9 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 16,7 %, йодом - 35,1 %, кобальтом - 75,2 %, селеном - 23,5 %, хромом - 37,8 %

Чем полезен Пикша с брокколи

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пикша с брокколи, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе