Рецепт Овощи по-австрийски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи по-австрийски

Баклажан (Жарка) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Брокколи 100 г
Подсолнечное масло 58 г
Морковь (Жарка) 150 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощи по-австрийски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1546 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.3% 4000 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 13.8% 667 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.7% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11% 833 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2918 г
Зола 0.671 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 433.5 мкг 900 мкг 48.2% 44.3% 208 г
альфа Каротин 3.506 мкг ~
бета Каротин 2.626 мг 5 мг 52.5% 48.2% 190 г
бета Криптоксантин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 196.774 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.9% 1552 г
Витамин В4, холин 10.68 мг 500 мг 2.1% 1.9% 4682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 10% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 8.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 22.475 мкг 400 мкг 5.6% 5.1% 1780 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 35.67 мг 90 мг 39.6% 36.4% 252 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.93 мг 15 мг 26.2% 24.1% 382 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.518 мкг 50 мкг 5% 4.6% 1986 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 15.4% 597 г
Витамин РР, НЭ 1.4378 мг 20 мг 7.2% 6.6% 1391 г
Ниацин 1.141 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.35 мг 2500 мг 10.6% 9.7% 946 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4873 г
Кремний, Si 16.41 мг 30 мг 54.7% 50.2% 183 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 3.9% 2400 г
Натрий, Na 13.01 мг 1300 мг 1% 0.9% 9992 г
Сера, S 20.11 мг 1000 мг 2% 1.8% 4973 г
Фосфор, Ph 54.8 мг 800 мг 6.9% 6.3% 1460 г
Хлор, Cl 40.81 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.2 мкг ~
Бор, B 109.4 мкг ~
Ванадий, V 21.54 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3109 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 3.1% 2930 г
Кобальт, Co 4.698 мкг 10 мкг 47% 43.2% 213 г
Литий, Li 31.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 9.6% 952 г
Медь, Cu 163.6 мкг 1000 мкг 16.4% 15.1% 611 г
Молибден, Mo 8.415 мкг 70 мкг 12% 11% 832 г
Никель, Ni 4.291 мкг ~
Рубидий, Rb 102.3 мкг ~
Селен, Se 4.222 мкг 55 мкг 7.7% 7.1% 1303 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Титан, Ti 8.06 мкг ~
Фтор, F 24.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16254 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 8.1% 1131 г
Цинк, Zn 0.4509 мг 12 мг 3.8% 3.5% 2661 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.703 г ~
Лактоза 0.029 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 1.844 г ~
Фруктоза 0.979 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.372 г от 11.2 до 20.6 г 48% 44.1%
18:2 Линолевая 4.94 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 91.8%

Энергетическая ценность Овощи по-австрийски составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 77.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩИ ПО-АВСТРИЙСКИ

Овощи по-австрийски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,2 %, бэта-каротином - 52,5 %, витамином C - 39,6 %, витамином E - 26,2 %, витамином K - 16,8 %, кремнием - 54,7 %, кобальтом - 47 %, медью - 16,4 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Овощи по-австрийски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощи по-австрийски, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи по-австрийски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ