Рецепт Оливье 31.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 31.10

Картофель в мундире, запеченный без соли 202 г
Морковь, сырая 267 г
Колбаса докторская вязанка 239 г
Огурецы маринованные мои 259 г
Яичный желток куриный 98 г
Яичный белок куриный 188 г
Лук репчатый 195 г
Петрушка 10 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 31.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.5% 1520 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.7% 1302 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4% 2844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2910 г
Зола 2.029 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224 мкг 900 мкг 24.9% 28.2% 402 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 634.558 мкг ~
бета Каротин 1.571 мг 5 мг 31.4% 35.5% 318 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.184 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 9.2% 1233 г
Витамин В4, холин 62.9 мг 500 мг 12.6% 14.3% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 10% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 9.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 11.825 мкг 400 мкг 3% 3.4% 3383 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 7.2% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 5.9% 1938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4202 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.852 мкг 50 мкг 9.7% 11% 1031 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 14.5% 779 г
Витамин РР, НЭ 1.9389 мг 20 мг 9.7% 11% 1032 г
Ниацин 0.473 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.4 мг 2500 мг 9.9% 11.2% 1006 г
Кальций, Ca 36.87 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2712 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 4.6% 2415 г
Натрий, Na 493.61 мг 1300 мг 38% 43% 263 г
Сера, S 66.46 мг 1000 мг 6.6% 7.5% 1505 г
Фосфор, Ph 98.6 мг 800 мг 12.3% 13.9% 811 г
Хлор, Cl 318.52 мг 2300 мг 13.8% 15.6% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 7.8% 1452 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 2.8% 3979 г
Кобальт, Co 2.494 мкг 10 мкг 24.9% 28.2% 401 г
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 7% 1625 г
Медь, Cu 65.41 мкг 1000 мкг 6.5% 7.4% 1529 г
Молибден, Mo 1.923 мкг 70 мкг 2.7% 3.1% 3640 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44355 г
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34364 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.7% 3030 г
Цинк, Zn 0.4829 мг 12 мг 4% 4.5% 2485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.455 г ~
Сахароза 1.585 г ~
Фруктоза 0.403 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.794 г min 16.8 г 10.7% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.646 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.6%
18:2 Линолевая 0.285 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%

Энергетическая ценность Оливье 31.10 составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.4 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛИВЬЕ 31.10

Оливье 31.10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 31,4 %, холином - 12,6 %, витамином K - 12,8 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Оливье 31.10

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Оливье 31.10, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 31.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ