Рецепт Оливье 31.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 31.10

Картофель в мундире, запеченный без соли	202 г
Морковь, сырая	267 г
Колбаса докторская вязанка	239 г
Огурецы маринованные мои	259 г
Яичный желток куриный	98 г
Яичный белок куриный	188 г
Лук репчатый	195 г
Петрушка	10 г
Соль столовая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 31.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.4 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1905 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	7.5%	1520 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.7%	1302 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	4%	2844 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.9%	1429 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.8%	2910 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	224 мкг	900 мкг	24.9%	28.2%	402 г
Ретинол	0.061 мг	~
альфа Каротин	634.558 мкг	~
бета Каротин	1.571 мг	5 мг	31.4%	35.5%	318 г
бета Криптоксантин	0.011 мкг	~
Ликопин	0.184 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.935 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	6.3%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	9.2%	1233 г
Витамин В4, холин	62.9 мг	500 мг	12.6%	14.3%	795 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	10%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	9.2%	1235 г
Витамин В9, фолаты	11.825 мкг	400 мкг	3%	3.4%	3383 г
Витамин В12, кобаламин	0.131 мкг	3 мкг	4.4%	5%	2290 г
Витамин C, аскорбиновая	5.79 мг	90 мг	6.4%	7.2%	1554 г
Витамин D, кальциферол	0.516 мкг	10 мкг	5.2%	5.9%	1938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.357 мг	15 мг	2.4%	2.7%	4202 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.852 мкг	50 мкг	9.7%	11%	1031 г
Витамин К, филлохинон	15.4 мкг	120 мкг	12.8%	14.5%	779 г
Витамин РР, НЭ	1.9389 мг	20 мг	9.7%	11%	1032 г
Ниацин	0.473 мг	~
Бетаин	0.103 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.4 мг	2500 мг	9.9%	11.2%	1006 г
Кальций, Ca	36.87 мг	1000 мг	3.7%	4.2%	2712 г
Магний, Mg	16.56 мг	400 мг	4.1%	4.6%	2415 г
Натрий, Na	493.61 мг	1300 мг	38%	43%	263 г
Сера, S	66.46 мг	1000 мг	6.6%	7.5%	1505 г
Фосфор, P	98.6 мг	800 мг	12.3%	13.9%	811 г
Хлор, Cl	318.52 мг	2300 мг	13.8%	15.6%	722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.5 мкг	~
Бор, B	26.7 мкг	~
Железо, Fe	1.24 мг	18 мг	6.9%	7.8%	1452 г
Йод, I	3.77 мкг	150 мкг	2.5%	2.8%	3979 г
Кобальт, Co	2.494 мкг	10 мкг	24.9%	28.2%	401 г
Марганец, Mn	0.1231 мг	2 мг	6.2%	7%	1625 г
Медь, Cu	65.41 мкг	1000 мкг	6.5%	7.4%	1529 г
Молибден, Mo	1.923 мкг	70 мкг	2.7%	3.1%	3640 г
Никель, Ni	0.4 мкг	~
Рубидий, Rb	63.4 мкг	~
Селен, Se	0.124 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	44355 г
Фтор, F	11.64 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	34364 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	3.7%	3030 г
Цинк, Zn	0.4829 мг	12 мг	4%	4.5%	2485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.676 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.333 г	~
Валин	0.304 г	~
Гистидин*	0.126 г	~
Изолейцин	0.264 г	~
Лейцин	0.404 г	~
Лизин	0.367 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.227 г	~
Треонин	0.257 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.248 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.388 г	~
Заменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аланин	0.319 г	~
Аспарагиновая кислота	0.513 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.236 г	~
Глутаминовая кислота	0.838 г	~
Пролин	0.222 г	~
Серин	0.295 г	~
Тирозин	0.181 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.036 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.082 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.863 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.389 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.794 г	min 16.8 г	10.7%	12.1%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.646 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.359 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.285 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Оливье 31.10 составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.4 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 31.10

Оливье 31.10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 31,4 %, холином - 12,6 %, витамином K - 12,8 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Оливье 31.10

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье 31.10, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 31.10, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Вок из куриной грудки

Салат овощной с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе