Рецепт печень готовая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень готовая

Печень куриная 485 г
Лук репчатый 115 г
Морковь, сырая 50 г
Масло оливковое 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "печень готовая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 15% 503 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.2% 812 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Зола 1.263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8788.2 мкг 900 мкг 976.5% 733.7% 10 г
Ретинол 8.726 мг ~
альфа Каротин 260.645 мкг ~
бета Каротин 0.716 мг 5 мг 14.3% 10.7% 698 г
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 18.9% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 1.535 мг 1.8 мг 85.3% 64.1% 117 г
Витамин В4, холин 143.07 мг 500 мг 28.6% 21.5% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.685 мг 2 мг 34.3% 25.8% 292 г
Витамин В9, фолаты 177.489 мкг 400 мкг 44.4% 33.4% 225 г
Витамин В12, кобаламин 12.056 мкг 3 мкг 401.9% 302% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 20.34 мг 90 мг 22.6% 17% 442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 2% 3827 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.8936 мг 20 мг 49.5% 37.2% 202 г
Ниацин 7.306 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.3 мг 2500 мг 10.6% 8% 946 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5339 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1927 г
Натрий, Na 71.3 мг 1300 мг 5.5% 4.1% 1823 г
Сера, S 159.54 мг 1000 мг 16% 12% 627 г
Фосфор, Ph 207.5 мг 800 мг 25.9% 19.5% 386 г
Хлор, Cl 4.31 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 53364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Железо, Fe 12.896 мг 18 мг 71.6% 53.8% 140 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 11.769 мкг 10 мкг 117.7% 88.4% 85 г
Марганец, Mn 0.2816 мг 2 мг 14.1% 10.6% 710 г
Медь, Cu 299.57 мкг 1000 мкг 30% 22.5% 334 г
Молибден, Mo 42.174 мкг 70 мкг 60.2% 45.2% 166 г
Никель, Ni 0.517 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 39.795 мкг 55 мкг 72.4% 54.4% 138 г
Фтор, F 5.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71685 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 10.4% 726 г
Цинк, Zn 4.9636 мг 12 мг 41.4% 31.1% 242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.268 г ~
Сахароза 1.39 г ~
Фруктоза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.42 г ~
Лизин 0.796 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.087 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.935 г min 16.8 г 17.5% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.6%
18:2 Линолевая 0.736 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.087 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.8%

Энергетическая ценность печень готовая составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬ ГОТОВАЯ

печень готовая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 976,5 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B1 - 25,1 %, витамином B2 - 85,3 %, холином - 28,6 %, витамином B6 - 34,3 %, витамином B9 - 44,4 %, витамином B12 - 401,9 %, витамином C - 22,6 %, витамином PP - 49,5 %, фосфором - 25,9 %, железом - 71,6 %, кобальтом - 117,7 %, марганцем - 14,1 %, медью - 30 %, молибденом - 60,2 %, селеном - 72,4 %, хромом - 13,8 %, цинком - 41,4 %

Чем полезен печень готовая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить печень готовая, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень готовая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ