Рецепт Мойва жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва жареная

Мойва весенняя 460 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.5 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 7.5% 463 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 12.9% 269 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.4% 2517 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.8% 4380 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 1.8% 1957 г
Ретинол 0.046 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 3.4% 1011 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.2% 1099 г
Витамин В9, фолаты 22.938 мкг 400 мкг 5.7% 2% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.608 мг 15 мг 44.1% 15.3% 227 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.4 мг 20 мг 22% 7.7% 455 г
Ниацин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.75 мг 2500 мг 14% 4.9% 717 г
Кальций, Ca 36.75 мг 1000 мг 3.7% 1.3% 2721 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Магний, Mg 36.5 мг 400 мг 9.1% 3.2% 1096 г
Натрий, Na 80.88 мг 1300 мг 6.2% 2.2% 1607 г
Сера, S 169.75 мг 1000 мг 17% 5.9% 589 г
Фосфор, P 287 мг 800 мг 35.9% 12.5% 279 г
Хлор, Cl 192.25 мг 2300 мг 8.4% 2.9% 1196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.25 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 1.2% 2951 г
Йод, I 57.69 мкг 150 мкг 38.5% 13.4% 260 г
Кобальт, Co 9.4 мкг 10 мкг 94% 32.7% 106 г
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 2.2% 1553 г
Медь, Cu 254 мкг 1000 мкг 25.4% 8.8% 394 г
Молибден, Mo 6.163 мкг 70 мкг 8.8% 3.1% 1136 г
Никель, Ni 7.175 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Селен, Se 0.75 мкг 55 мкг 1.4% 0.5% 7333 г
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 497.25 мкг 4000 мкг 12.4% 4.3% 804 г
Хром, Cr 63.53 мкг 50 мкг 127.1% 44.2% 79 г
Цинк, Zn 1.3295 мг 12 мг 11.1% 3.9% 903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.38 г ~
Глицин 0.817 г ~
Глутаминовая кислота 1.564 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.759 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.104 г min 16.8 г 42.3% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.932 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.323 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.671 г от 11.2 до 20.6 г 77.4% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.449 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.426 г ~

Энергетическая ценность Мойва жареная составляет 287,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.5 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ЖАРЕНАЯ

Мойва жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 44,1 %, витамином PP - 22 %, калием - 14 %, фосфором - 35,9 %, йодом - 38,5 %, кобальтом - 94 %, медью - 25,4 %, фтором - 12,4 %, хромом - 127,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Мойва жареная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва жареная, калорийность 287,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги