Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриный фарш 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Капуста белокочанная (Жарка) 200 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15% 450 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.8% 691 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 2987 г
Зола 1.298 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.1% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 9.1% 747 г
Витамин В4, холин 57.92 мг 500 мг 11.6% 7.8% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 1.037 мг 5 мг 20.7% 14% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 17.5% 387 г
Витамин В9, фолаты 6.322 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6327 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 11.8% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 12.01 мг 90 мг 13.3% 9% 749 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2964 г
гамма Токоферол 0.159 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 8.5% 800 г
Витамин РР, НЭ 5.4617 мг 20 мг 27.3% 18.5% 366 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 7.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 564.52 мг 2500 мг 22.6% 15.3% 443 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5339 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 4.1% 1646 г
Натрий, Na 59.02 мг 1300 мг 4.5% 3% 2203 г
Сера, S 16.33 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6124 г
Фосфор, Ph 179 мг 800 мг 22.4% 15.1% 447 г
Хлор, Cl 10.56 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.6 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.7% 1848 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Кобальт, Co 1.304 мкг 10 мкг 13% 8.8% 767 г
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2415 г
Медь, Cu 88.93 мкг 1000 мкг 8.9% 6% 1124 г
Молибден, Mo 1.869 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3745 г
Никель, Ni 3.224 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 9.725 мкг 55 мкг 17.7% 12% 566 г
Фтор, F 6.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64412 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4132 г
Цинк, Zn 1.5725 мг 12 мг 13.1% 8.9% 763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.668 г ~
Сахароза 0.986 г ~
Фруктоза 0.467 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.291 г ~
Лизин 1.43 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.552 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.522 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.308 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.039 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.021 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.486 г min 16.8 г 20.8% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.501 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.947 г ~
18:1 цис 2.796 г ~
18:1 транс 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.689 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 10.2%
18:2 Линолевая 1.517 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.218 г ~
18:2 транс, транс 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.7%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.9 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 22,6 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 13 %, селеном - 17,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ