Рецепт Блины от шеф-повара Пьера Эрме. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины от шеф-повара Пьера Эрме

Яйцо куриное 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 2 г
Вода 60 г
Сок апельсиновый 20 г
Ванилин 1.5 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блины от шеф-повара Пьера Эрме".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.6% 1357 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.6% 1120 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 6.6% 944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.8% 3530 г
Зола 1.074 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 4.8% 1324 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.4% 1154 г
Витамин В4, холин 64.55 мг 500 мг 12.9% 8.1% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 5.8% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 8.592 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4655 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 5.8% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 2.8% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3695 г
Витамин Н, биотин 5.393 мкг 50 мкг 10.8% 6.8% 927 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5691 мг 20 мг 7.8% 4.9% 1275 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.96 мг 2500 мг 4.8% 3% 2102 г
Кальций, Ca 71.53 мг 1000 мг 7.2% 4.5% 1398 г
Кремний, Si 0.744 мг 30 мг 2.5% 1.6% 4032 г
Магний, Mg 11.95 мг 400 мг 3% 1.9% 3347 г
Натрий, Na 227.74 мг 1300 мг 17.5% 10.9% 571 г
Сера, S 58.28 мг 1000 мг 5.8% 3.6% 1716 г
Фосфор, Ph 92.4 мг 800 мг 11.6% 7.3% 866 г
Хлор, Cl 359.87 мг 2300 мг 15.6% 9.8% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.6 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.74 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 2.6% 2394 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 3.3% 1884 г
Кобальт, Co 2.488 мкг 10 мкг 24.9% 15.6% 402 г
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1736 г
Медь, Cu 40 мкг 1000 мкг 4% 2.5% 2500 г
Молибден, Mo 6.212 мкг 70 мкг 8.9% 5.6% 1127 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Олово, Sn 7.01 мкг ~
Селен, Se 7.591 мкг 55 мкг 13.8% 8.6% 725 г
Стронций, Sr 7.91 мкг ~
Титан, Ti 2.05 мкг ~
Фтор, F 28.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13986 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.6% 2451 г
Цинк, Zn 0.5132 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.208 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Блины от шеф-повара Пьера Эрме составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 159.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ПЬЕРА ЭРМЕ

Блины от шеф-повара Пьера Эрме богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 24,9 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Блины от шеф-повара Пьера Эрме

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блины от шеф-повара Пьера Эрме, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины от шеф-повара Пьера Эрме, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ