Рецепт Салат из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из цветной капусты

Цветная капуста, сырая 800 г
Сыр голландский, брусковый 260 г
Орех грецкий 100 г
Йогурт 3,2% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1248 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.6% 974 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.8% 577 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3003 г
Зола 1.463 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 3.9% 1895 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 0.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.2% 1200 г
Витамин В4, холин 32.49 мг 500 мг 6.5% 4.8% 1539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 8% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 38.466 мкг 400 мкг 9.6% 7.1% 1040 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 7.2% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 27.06 мг 90 мг 30.1% 22.3% 333 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.5% 5119 г
гамма Токоферол 0.11 мг ~
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 5.4% 1379 г
Витамин РР, НЭ 2.1052 мг 20 мг 10.5% 7.8% 950 г
Ниацин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.32 мг 2500 мг 9.8% 7.3% 1023 г
Кальций, Ca 221.3 мг 1000 мг 22.1% 16.4% 452 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 5.4% 1364 г
Натрий, Na 223.49 мг 1300 мг 17.2% 12.8% 582 г
Сера, S 59.23 мг 1000 мг 5.9% 4.4% 1688 г
Фосфор, Ph 173.4 мг 800 мг 21.7% 16.1% 461 г
Хлор, Cl 22.26 мг 2300 мг 1% 0.7% 10332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 2.1% 3516 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7282 г
Кобальт, Co 0.705 мкг 10 мкг 7.1% 5.3% 1418 г
Марганец, Mn 0.2341 мг 2 мг 11.7% 8.7% 854 г
Медь, Cu 75.75 мкг 1000 мкг 7.6% 5.6% 1320 г
Молибден, Mo 1.027 мкг 70 мкг 1.5% 1.1% 6816 г
Селен, Se 1.075 мкг 55 мкг 2% 1.5% 5116 г
Фтор, F 51.58 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7755 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 1.2966 мг 12 мг 10.8% 8% 925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.521 г ~
Лактоза 0.719 г ~
Фруктоза 0.532 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.24 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 3.304 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.246 г ~
14:0 Миристиновая 0.722 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.352 г min 16.8 г 14% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.154 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.829 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.164 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.929 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 19.4%
18:2 Линолевая 2.412 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.496 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 41.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 37.9%

Энергетическая ценность Салат из цветной капусты составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 134.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Салат из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,1 %, кальцием - 22,1 %, фосфором - 21,7 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Салат из цветной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из цветной капусты, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ