Рецепт клетчатка из топинамбура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты клетчатка из топинамбура

Топинамбур (Жарка) 624 г
Овсяные отруби, сырые 20 г
Лимон (Жарка) 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "клетчатка из топинамбура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.2% 884 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.1% 5091 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 9.3% 592 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 16.4 г 20 г 82% 45.3% 122 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.7% 7975 г
Зола 2.679 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14754 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 18.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 10.8% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 6.3% 874 г
Витамин В4, холин 3.39 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 2.4% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин В9, фолаты 8.221 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4866 г
Витамин C, аскорбиновая 17.55 мг 90 мг 19.5% 10.8% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 3% 1820 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.4141 мг 20 мг 27.1% 15% 369 г
Ниацин 3.655 мг ~
Бетаин 2.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 624.86 мг 2500 мг 25% 13.8% 400 г
Кальций, Ca 68.42 мг 1000 мг 6.8% 3.8% 1462 г
Магний, Mg 59.2 мг 400 мг 14.8% 8.2% 676 г
Натрий, Na 10.99 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 11829 г
Сера, S 3.05 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 32787 г
Фосфор, Ph 287.6 мг 800 мг 36% 19.9% 278 г
Хлор, Cl 1.53 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 150327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2676.6 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 5.4% 1019 г
Марганец, Mn 0.6048 мг 2 мг 30.2% 16.7% 331 г
Медь, Cu 115.68 мкг 1000 мкг 11.6% 6.4% 864 г
Молибден, Mo 0.305 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 22951 г
Селен, Se 4.758 мкг 55 мкг 8.7% 4.8% 1156 г
Фтор, F 3.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 131148 г
Цинк, Zn 0.3671 мг 12 мг 3.1% 1.7% 3269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.305 г ~
Сахароза 0.305 г ~
Фруктоза 0.305 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.25 г min 16.8 г 1.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая 0.278 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%

Энергетическая ценность клетчатка из топинамбура составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 16.4 г -%
Вода 28.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЛЕТЧАТКА ИЗ ТОПИНАМБУРА

клетчатка из топинамбура богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином C - 19,5 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 25 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 36 %, марганцем - 30,2 %, медью - 11,6 %

Чем полезен клетчатка из топинамбура

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить клетчатка из топинамбура, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления клетчатка из топинамбура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ