Рецепт куриная грудка в сметане с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в сметане с грибами и сыром

Куриная грудка (филе) 600 г
Сметана 20% жирности 150 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сельдерей (Пассерование) 40 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в сметане с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1428 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 17.3% 490 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.1% 1037 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Зола 0.917 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 5.1% 1676 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.1% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Витамин В4, холин 8.42 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин В9, фолаты 3.016 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13263 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2788 г
Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6631 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.0177 мг 20 мг 25.1% 21.3% 399 г
Ниацин 6.931 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.07 мг 2500 мг 9.5% 8.1% 1055 г
Кальций, Ca 26.46 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3779 г
Кремний, Si 0.648 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4630 г
Магний, Mg 59.43 мг 400 мг 14.9% 12.6% 673 г
Натрий, Na 52.06 мг 1300 мг 4% 3.4% 2497 г
Сера, S 11.45 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8734 г
Фосфор, Ph 126.6 мг 800 мг 15.8% 13.4% 632 г
Хлор, Cl 64.28 мг 2300 мг 2.8% 2.4% 3578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 5% 1709 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2568 г
Кобальт, Co 6.294 мкг 10 мкг 62.9% 53.4% 159 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4739 г
Медь, Cu 64.48 мкг 1000 мкг 6.4% 5.4% 1551 г
Молибден, Mo 8.554 мкг 70 мкг 12.2% 10.3% 818 г
Никель, Ni 0.905 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41353 г
Стронций, Sr 5.59 мкг ~
Фтор, F 125.06 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3198 г
Хром, Cr 16.4 мкг 50 мкг 32.8% 27.8% 305 г
Цинк, Zn 0.9571 мг 12 мг 8% 6.8% 1254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.137 г ~
Сахароза 0.684 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.166 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.835 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.674 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.811 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.05 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.967 г ~
18:1 цис 0.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.5%
18:2 Линолевая 0.424 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.302 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.9%

Энергетическая ценность куриная грудка в сметане с грибами и сыром составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

куриная грудка в сметане с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 25,1 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 62,9 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен куриная грудка в сметане с грибами и сыром

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриная грудка в сметане с грибами и сыром, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в сметане с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ